يعد التشيز كيك من الحلويات اللذيذة التي يعشقها الكثيرون، وهي تتميز بطعمها الكريمي، وسنقدم لكم طريقة عمل التشيز كيك السهلة والبسيطة، ويمكن تحضيرها في المنزل بسهولة.
طريقة عمل تشيز كيك بالبسكويت والكريمة
طريقة عمل التشيز كيك
مقادير طبقة البسكويت
- 2 كوب من البسكويت المفتت.
- نصف كوب من السكر الأبيض.
- ثمانية ملاعق كبيرة من الزبدة المذابة.
مقادير طبقة الكريمة والتزيين
- كوب من كريمة الخفق الثقيلة.
- 2 كوب ونصف من الجبنة الكريمية.
- نصف كوب من السكر الخشن.
- ربع كوب من الكريمة الحامضة.
- 4 ملاعق صغيرة من عصير الليمون.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
- علبة من التوت الأزرق، أو التوت الأحمر.
خطوات التحضير
- اخلطي البسكويت السادة مع السكر الأبيض والزبدة المذابة جيداً.
- ضعي الخليط في صينية أو قالب تشيز كيك.
- اضغطي على الخليط لتشكيل طبقة متماسكة.
- اخفقي الجبنة الكريمية والسكر الخشن في وعاء كبير باستخدام الخلاط الكهربائي حتى تصبح متجانسة.
- أضيفي البيض واحدة بعد الأخرى مع الخفق جيداً بعد كل إضافة.
- أضيفي القشطة والفانيليا، واخفقي جيداً.
- وزعي الحشوة على طبقة البسكويت.
- ضعي الصينية في الثلاجة لمدة 8 ساعات على الأقل، أو طوال الليل حتى تصبح الكعكة متماسكة.
- بعد تبريد التشيز كيك، يمكنك تزيينها بالتوت الأزرق أو الأحمر، أو بطبقة من النوتيلا حسب رغبتك.
