تعتبر الكيكة من الحلويات التي يحبها الكبار والأطفال خاصة مع كوب من الشاي بالحليب وهي وجبة خفيفة وسريعة ويمكنك تناولها قبل الذهاب للعمل أو المدرسة، وهي تحتوي على عناصر غذائية تزيد من قيمتها الغذائية ومنها الزبادي والبيض، ولذلك نحن في هذا المقال سوف نقدم لكم أسهل وأنجح طريقة لعمل كيكة الرواني اللذيذة بمكونات بسيطة من البيت فتابعونا.
طريقة عمل كيكة الرواني
يمكنك الآن تحضير هذه الكيكة بمساعدة أطفالك من خلال إتباع الخطوات التالية:
المكونات:
- كوب دقيق.
- كوب دقيق سميد ناعم.
- كوب زبادي.
- كوب سكر.
- نصف كوب زيت.
- نصف كوب جوز هند.
- 3 بيضات بدرجة حرارة الغرفة.
- ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
- ملعقة كبيرة فانيليا.
- بشر برتقالة (اختياري).
- ملعقة صغيرة خلز
مكونات الشربات:
- كوب ونصف ماء.
- كوب سكر.
- عصير نصف ليمونة.
طريقة التحضير:
- أولا يجب أن نقوم بتحضير الشربات من خلال وضع السكر مع الماء في قدر عميق ويرفع على النار وعندما يغلي.
- نضيف عصير الليمون ونخفض النار ويترك لمدة 7 دقائق ثم يرفع جانبا لكي يبرد وبعد ذلك نسخن الفرن على درجة حرارة 180.
- وندهن صينية بالزيت ونغلفها بالدقيق ونضعها جانبا في بولة أخرى نضع البيض مع السكر والفانيليا وأيضا الخل.
- ونخفق بالمضرب الكهربائي أو اليدوي حتى يتغير لون الخليط ويصبح فاتح وبعد ذلك يضاف السكر والزيت مع الزبادي.
- ونستمر في الخفق حتى تتداخل المكونات مع بعض في وعاء أخر نقوم بنخل الدقيق ونضيف دقيق السميد مع البيكنج بودر وبشر البرتقال.
- ونقلب باستخدام ملعقة خشب بعد ذلك يضاف خليط الدقيق بالتدريج على السوائل ونقلب من أسفل إلى أعلى.
- للحفاظ على الهواء داخل العجينة عندما نحصل على القوام المطلوب نصب الخليط في الصينية ويوضع في الفرن.
- نترك الكيكة 30 إلى 45 دقيقة حتى تنضج ويجب اختبارها بخلة الأسنان للتأكد من نضجها إذا خرجت الخلة بدون عجين.
- يكون هذا دليل على نضج الكيك أما إذا كان بها عجين فهذا يعني أنها تحتاج إلى المزيد من الوقت عندما تخرج الكيكة من الفرن.
- نقوم بصب الشربات البارد عليها وهي ساخنة ونتركها حتى تهدأ ونزين الوجه بجوز الهند ثم تقطع وتقدم مع كوب من الشاي وبالهنا والشفا.
أسرار نجاح كيكة الرواني
إذا أردت الحصول على كيكة هشة بطعم أحلى من المحلات يجب عليك إتباع الخطوات التالية:
- أولا يجب أن نقوم بنخل الدقيق للسماح بدخول الهواء في العجين ومن الأفضل استخدام دقيق سميد ناعم وليس خشن.
- تخلط المكونات باستخدام ملعقة وليست باليد حتى لا يتكون عرق للكيكة بعد ذلك يوضع الشربات البارد على الكيكة وهي ساخنة.
