يعد فادج كيك الشوكولاتة هي نوع من أنواع الكيكات الشهيرة التي تتميز بطعمها اللذيذ، وفي هذه المقال، سنشرح لك كيفية تحضير فادج كيك الشوكولاتة في المنزل خطوة بخطوة، كما سنقدم لك وصفة لصنع جناش الشوكولاتة وكريمة الحشو لتزين الكيك.
طريقة عمل فادج كيك الشوكولاته
مكونات فادج كيك الشوكولاته
- 2 كوب إلا ربع دقيق متعدد الاستخدامات.
- 2 كوب إلا ربع سكر.
- كوب إلا ربع كاكاو خام غامق.
- 2 بيضة.
- فانيليا.
- معلقة ونصف باكينج بودر.
- معلقة ونصف باكينج صودا.
- ربع معلقة صغيرة ملح.
- كوب وربع ماء مغلي.
- نصف كوب زيت.
مكونات الجناش
- 400 جرام شوكولاتة خام.
- 200 جرام كريمة سائلة.
مكونات كريمة الحشو
- كوب بودرة كريم شانتيه خام.
- نصف كوب جناش سائل.
- 2 ملعقة كبيرة كاكاو خام.
- ماء بارد للخفق حوالي كوب الا ربع.
- نصف كوب بودرة موس شوكولاتة.
خطوات التحضير
- سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية.
- في وعاء كبير، اخلطي الدقيق، السكر، الكاكاو، الباكينج بودر، الباكينج صودا، والملح.
- في وعاء آخر، اخفقي البيض والفانيليا.
- أضيفي الزيت إلى مزيج البيض واخفقي جيداً.
- أضيفي خليط الدقيق إلى مزيج البيض بالتدريج، مع التقليب المستمر.
- أضيفي الماء المغلي واخفقي حتى تمتزج المكونات.
- صبي الخليط في صينية خبز مبطنة بورق الزبدة.
- اخبزي الكيك لمدة 30-35 دقيقة، أو حتى يخرج عود أسنان نظيف من المنتصف.
- اتركي الكيك ليبرد تماماً قبل التزيين.
خطوات تحضير الجناش
- ذوبي الشوكولاتة في الميكروويف أو على حمام مائي.
- أضيفي الكريمة إلى الشوكولاتة المذابة واخفقي حتى تمتزج المكونات.
- اتركي الجناش ليبرد قليلاً قبل الاستخدام.
تحضير الكريمة
- في وعاء كبير، اخفقي كريمة شانتي الخام حتى تصبح هشة.
- أضيفي بودرة موس الشوكولاتة والكاكاو واخفقي حتى تمتزج المكونات.
- أضيفي جناش الشوكولاتة واخفقي حتى تمتزج المكونات.
خطوات تزيين الكيك
- قسمي الكيك إلى طبقتين.
- ضعي طبقة من الكيك في طبق التقديم.
- ضعي نصف كمية كريمة الحشو فوق طبقة الكيك.
- ضعي الطبقة الثانية من الكيك فوق طبقة الكريمة.
- ضعي باقي كمية كريمة الحشو فوق الطبقة الثانية من الكيك.
- صبي الجناش فوق الكيك.
- زيني الكيك حسب الرغبة.
