لكل مناسبة أنواع مخصصة من الطعام تميزها عن غيرها من المناسبات والأعياد، ومن تلك المناسبات: عيد الفطر المبارك، والذي يتميز بالكحك والبسكويت والغريبة والبيتيفور كحلويات، ومن الأطعمة الحادقة نجد كفتة الأرز وصينية الرقاق باللحمة المفرومة والرنجة، هي أهم الأطباق على مائدة طعام الأسرة في هذه المناسبة الدينية الهامة عند كل المسلمين في شتى أنحاء الكرة الأرضية، واليوم نقدم لكي عزيزتي وصفة جديدة لتقديم الرنجة بدلا من تقديمها دائما بنفس الطرق المعتادة، معنا صينية الرنجة في الفرن، وهي وصفة شهية سهلة الإعداد وجميلة الشكل ومشرفة عند تقديمها خاصة عند وجود ضيوف بالمنزل، كما يمكن تقديمها مع البطاطس المقلية الساخنة والبصل والجرجير والخبز المحمص.
طريقة عمل صينية الرنجة في الفرن -وصفات عيد الفطر المبارك
مقادير تحضير صينية الرنجة
- كيلو من الرنجة
- ربع كيلو طماطم وتقطع الى قطع صغيرة
- فلفل رومي أخضر ويقطع الى قطع صغيرة
- بصلة متوسطة الحجم وتقطع الى شرائح
- روز ماري
- أوريجانو ” زعتر بري “
- كمون
- شطة
- ثوم بودر
- فلفل أسود مطحون
- ليمون
- زيت
بيتزا الرنجة وصفة جديدة لتقديمها الى أطفالك في شم النسيم وعيد الفطر المبارك
طرق مختلفة لتحضير سلطة الرنجة في شم النسيم وعيد الفطر المبارك
خطوات عمل صينية الرنجة في الفرن
- نقوم بفتح الرنجة ثم تنظيفها جيدا من الداخل، ثم يتم عمل 3 شقوق بالعرض على ظهر الرنجة.
- نحضر صينية مستطيلة وكبيرة الحجم، ثم نضع فيها 2 ملعقة زيت وترص الرنجة بها.
- ترفع الصينية على نار هادئة لمدة دقيقة على الأقل، أو حتى يتشقق الجلد، ثم نقلبها على الجانب الآخر حتى يتشقق جلد الناحية الأخرى أيضا.
- قومي برفع الرنجة من الصينية.
- في وعاء عميق اخلطي كمية الخضراوات مع الملح والتوابل جميعها ثم رشة من الزيت.
- في نفس الصينية التي كانت بها الرنجة، نصب نصف كميات المكونات التي قمنا بتحضيرها سابقا، وهي كالتالي: الطماطم، الفلفل، البصل، ثم توضع الرنجة على هذه المكونات، والآن نغطيها بالنصف الباقي من المكونات، ثم يعصر عليها الليمون، ويمكن تزيين الصينية بشرائح من الليمون أيضا.
- تدخل الصينية في الفرن على درجة حرارة متوسطة حتى يحمر الوجه.
- اخرجي صينية الرنجة من الفرن ثم قدميها ساخنة أو باردة حسب الرغبة الى عائلتك وضيوفك، وكل عام وأنتم بخير.
طريقة عمل بيوريه الرنجة..وصفة جديدة لعشاق الأسماك المملحة
خطوات بسيطة للتعرف على سلامة وجودة الرنجة قبل تناولها
هل يمكن أن تتناول الحامل وجبة الرنجة أثناء الحمل؟
على الرغم من أنه يمكن للشخص الصائم أن يتناول الرنجة في إفطاره، ولكن كما سبق وأشرنا في موضوع سابق أن تناول الصائم للأسماك المملحة في إفطاره، يجب أن يكون وفق عدة شروط يجب الإلتزام لها، لكن الحامل لا يمكن لها اطلاقا أن تتناول الرنجة أو الفسيخ أو الأسماك المملحة بشكل عام، وذلك لعدد من الأسباب، وهي:
- أن هذه الأسماك غير مطهية بشكل جيد، وبالتالي فقد تكون مليئة بالطفيليات الضارة والجراثيم وغيرها الكثير التي تضر بصحتها وصحة الجنين.
- هذه الأسماك المملحة تتسبب في رفع الضغط واحتباس السوائل وبالتالي يمكن أن يحدث تسمم الحمل وهو خطر على صحة الأم وقد يصل الأمر لخسارة الجنين.
