في المطبخ الصيني، يشتهر تحضير وجبات الدجاج بنمط الكَانتون مع الأرز، وعادةً ما يُعد هذا الطبق دون إضافة الأعشاب بشكل كبير، وإذا استُخدمت فإنها تُستخدم فقط لتزيين الطبق.
طريقة عمل دجاج كانتون بالأرز سهلة. المصدر:- موقع ليالينا.
مكونات الوجبة:-
- 500 جرام من صدور الدجاج المخلية.
- 2 بصلة خضراء مهروسة.
- 1 فص ثوم مهروس.
- 1 ملعقة صغيرة من الزنجبيل الطازج المهروس.
- 1/4 كوب من صويا صوص.
- 3 ملاعق كبيرة من خل التفاح.
- 2 ملاعق كبيرة من العسل.
- 1/4 ملعقة صغيرة من الشطة.
- 1 ملعقة كبيرة من السكر.
- 4 أكواب من الأرز المطبوخ مسبقاً.
- بخاخ زيت للقلي.
طريقة التحضير:-
- قطّع صدور الدجاج إلى قطع صغيرة ورقيقة.
- في وعاء كبير، قم بخلط البصل الأخضر المهروس، الثوم المهروس، الزنجبيل المهروس، صويا صوص، خل التفاح، العسل، الشطة، والسكر.
- أضف قطع الدجاج إلى الوعاء واتركها تتبل لمدة 15-20 دقيقة.
- في مقلاة كبيرة، سخن بخاخ زيت على نار متوسطة.
- انقل الدجاج المتبل إلى المقلاة وقلبه حتى ينضج ويصبح لونه ذهبيًا ويكون مطهوًا تمامًا.
- أضف الأرز المطبوخ المسبق إلى المقلاة وامزجه جيدًا مع الدجاج والصلصة.
- قدّم دجاج كانتون بالأرز على الفور كوجبة لذيذة ومتوازنة.
