اليوم سوف نقدم لكم طريقة جديدة وهي الدجاج على الطريقة الإيطالية، طريقة سهلة ومميزة سوف نقدمها لكم كطبق شهي وممتع من خلال هذا المقال، ويعد المطبخ الإيطالي غني ومتنوع، ويعتبر من أشهر المطابخ في العالم، هناك العديد من الأطباق التي يفضلها الإيطاليون، منها طبق الدجاج الإيطالي الذي سوف نتناوله من خلال مقالنا هذا.
الدجاج الإيطالي
مقادير الفراخ الإيطالية
- أربعة شرائح دجاج رفيع.
- 2 ملعقة كبيرة شرائح زيتون أسود.
- 2 ملعقة كبيرة فطر معلب.
- نصف حبة فلفل أخضر شرائح.
- نصف حبة فلفل أحمر شرائح.
- واحد كوب كريمة طبخ للصلصة.
- أربعة ملاعق زيت زيتون.
- ملعقة زبدة طعام.
- ملعقة صغيرة أوريغانو (مردقوش) + رشة صلصة.
- ملعقة روز ماري مفروم.
- نصف ملعقة صغيرة بودرة بصل.
- نصف ملعقة صغيرة بودرة ثوم.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أبيض.
- ملح حسب الرغبة.
طريقة التحضير
- نضع ثلاث معالق زيت زيتون في وعاء.
- نضع الأوريغانو مع الروز ماري مع بودرة البصل وبودرة الثوم والفلفل والملح تم نخلطهم جميعاً.
- نقوم بإضافة شرائح الدجاج ثم نقلبهما جيداً حتى تتجانس المكونات.
- نضع صدور الفراخ المتبلة في ورق نايلون غذائي، ثم نتركها لمدة ليلة كاملة.
- نضع ملعقة زيت زيتون في وعاء الشوي.
- نضع قطع الدجاج في الوعاء ونقوم بتقليبها على نار هادئة لمدة أربعة دقائق ثم نقلبها جيداً.
- نرفع قطع الدجاج ونضعها في طبق ونغطيها بورق قصدير كي لا تبرد.
- ثم نقوم بتقديمها وبالهناء والشفاء.
الأكلات الإيطالية
يتميز الإيطاليون بالأكلات الشهية، ومن السمات الرئيسية للمطبخ الإيطالي البساطة، وذلك لأن الإيطاليون يمكنهم تكوين الأكلات من أشياء بسيطة، كما أنهم يتميزون بتلك الأمور وهي تحضير الأكلات بأقل المكونات، يمكنهم تحضير أشهى الأكلات، فالطعام الإيطالي بسيط وغير مكلف، كما أن الخضروات تكون في معظم أكلات الإيطاليين وهي الصديق الأول لهم في مختلف الأكلات، ويرجع ذلك إلى اعتقادهم بأن الأكلات والمكونات الطازجة هي الأفضل دائماً حتى وإن كانت خضاراً.
