بالتزامن مع قرب المولد النبوي يرغب الكثير في شراء حلاوة المولد لأنها من الأشياء المفضلة لدى الكثير كما تعتبر من أهم العادات والتقاليد، لذلك اليوم في هذا التقرير نطرح لكم خطوات إعداد حلوى المولد النبوي بسهولة وصحية في المنزل، لكل من يرغب أن يتعرف على طريقة عمل حلاوة المولد يتابع القادم.
طريقة عمل حلاوة المولد
طريقة عمل الفولية
المكونات
- كيلو فول سوداني غير مملح ومحمص.
- ربع كيلو سكر.
- ربع كيلو عسل.
- نصف لبمونة.
- ربع كوب ماء.
- نصف ملعقة من ماء الورد.
طريقة عمل الفولية
- نضع السكر والعسل والليمون والماء وماء الورد في إناء على نار هادئة مع التقليب المستمر.
- يترك على النار حتى يصبح مثل القوام المتماسك.
- بعد ذلك نضع الفول السوداني المحمص على العسل والسكر ويقلب في الخلاط.
- ندهن الصينية بالقليل من الزيت ونضع الفولية فيها على شكل مستطيل.
- نترك الفولية حتى تبرد ونقطع الفولية وبالهنا والشفا.
طريقة عمل السمسمية
طريقة عمل السمسمية
المكونات
- كوب سكر.
- كوب ماء.
- نص كوب عسل.
- رشه ملح ليمون.
- ملعقة ماء ورد.
طريقة تحضير السمسمية
- يجب خلط السكر مع الماء وأيضا ملح الليمون ويضاف عليه ماء الورد والعسل ويوضع الخليط على نار هادئة مدة ربع ساعة مع التقليب الجيد.
- نضيف بعد ذلك السمسم المحمص على الخليط مع التقليب حتى يمتزج مع بعضه.
- يوضع الخليط في صينية ويتم تسويتها ونتركها حتى تبرد ونقطعها بعد ذلكم طوليا.
طريقة تحضير الملبن
طريقة عمل الملبن
المكونات
- 4 كوب من الماء.
- نصف كيلو سكر.
- كوب نشا.
- كوب عسل.
- رشه ملح الليمون.
- ملعقة صغيرة من ملح الليمون.
- ملعقة فلنيليا.
- ملعقة ماء ورد.
طريقة عمل الملبن
- نحضر وعاء كبير ونضع فيه الماء والسكر على نار متوسطة ويتم خلطهم مع بعض جيدًا حتى يذوب السكر ويغلي.
- يضاف العسل مع خليط السكر مع التقليب.
- بعد ذلك نضيف النشا المذابة في ماء على الخليط مع التقليب الجيد.
- ثم نضيف ملح الليمون وماء الورد.
- نحضر الصينية وندهنها بزيت وسكر بدرة ونضع فيها الخليط ويترك في الثلاجة حتى يتماسك جيدا.
- يتم وضع السكر البودرة ويقطع على شكل مكعبات.
طريقة عمل الحمصية
المكونات
- نص كيلو حمص صغير.
- كوب سكر.
- نصف كوب ماء.
- ملعقة من ماء الورد ملعقة.
طريقة عمل الحمصية
- يتم وضع السكر والماء على نار هادئة حتى يذوب السكر.
- نضيف عصير الليمون وماء الورد مع التقليب المستمر.
- بعد نضيف الحمص فوق العسل مع التقليب السريع حتى تختلط المكونات.
- نقوم بفرد الحمصية في صينية مدهونة بالزيت.
- نفرد الحمصية بالسمك حسب الرغبة.
- نترك الحمصية مدة ثلاث دقائق لكي تهدأ ثم نقطع إلى مربعات صغيرة.
- نترك الحمصية ثلاث ساعات حتى تتماسك وبذلك ستكون جاهزة للتقديم.
