تعد طريقة عمل الملوخية المجمدة المصرية التي يعشقها الجميع كالسهل الممتنع، فعلى الرغم من سهولتها الشديدة إلا أن بها بعض الأسرار التي تجعلها تنجح كل مرة، نقدمها لكم من خلال السطور القادمة، فلن تجد أي شخص قادم من خارج مصر لا يحبها ولا يبحث عنها في المطاعم؛ إلا أننا سوف نجعلك تقوم بتحضيرها في المنزل بطريقة سهلة ومكونات بسيطة، ونجد أن أغلب السيدات تقوم بتجميدها كطريقة لتوفير الوقت وتحضيرها في وقت الحاجة إليها بكل سهولة.
طريقة عمل الملوخية المجمدة المصرية
طريقة عمل الملوخية المجمدة المصرية
إن كان لديك في الفريزر الخاص بك كيس من الملوخية المجمدة وتحتاجي إلى طهيها، فالآن سنجعلك تعدينها بطريقة رائعة بنفس طعم الملوخية الطازجة، وذلك بالطريقة التالية:
المكونات
- عدد 2 ملعقة كبيرة من زيت الذرة.
- عدد 1 رأس من الثوم.
- عدد 1 ملعقة كبيرة من الكزبرة الجافة.
- عدد 2 ملعقة من السمن.
- نصف ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
- رشة من الفلفل الأسود.
- كيس من الملوخية المجمدة بمقدار النصف كيلو.
- كوبان من شوربة الدجاج.
طريقة التحضير
- مدة تحضير هذه الوجبة لن يتخطى الخمسة عشر دقيقة.
- في البداية قومي بتقشير الثوم واهرسيه جيدًا.
- أضيفي الملح والكزبرة الجافة إلى الثوم وقلبي جيدًا.
- قومي بوضع الملوخية المجمدة في وعاء عميق على نار هادئة،
- وضعي القليل من الشوربة على الملوخية المجمدة وقلبي من حين إلى آخر حتى تذوب الملوخية وتسخن.
- في هذا الوقت في وعاء آخر سخني كمية الشوربة المتبقية واجعليها تصل إلى درجة الغليان.
- ضعي نصف كمية الثوم مع الكزبرة الجافة، والثوم في الشوربة وهذا هو سر طشة المطاعم.
- اسكبي الشوربة على الملوخية التي قمتي بتذويبها.
- ضعي الفلفل الأسود على الملوخية وقلبي.
- في طاسة قومي بوضع السمن واتركيها تسخن، ثم ضعي باقي خليط الثوم والكزبرة وقلبي حتى تذبل ويصفر لونها.
- في هذه الخطوة قومي بوضع الثوم على الملوخية أثناء وضعها على النار واتركيها تغلي غلوتين.
- اسكبي الملوخية في طبق التقديم، وقدميها مع الأرز الأبيض ومخلل الباذنجان.
سر الملوخية المصرية
شكل الملوخية الخضراء
في نهاية المقال المتحدث عن طريقة عمل الملوخية المجمدة المصرية فقد قدمنا لكم طريقة تحضيرها بطعم سيجعل كل من يتذوقها يطلب منك عملها دومًا؛ فهي لا تختلف أبدًا عن طعم الملوخية الطازجة، فعليك تحضيرها دومًا بنفس الطريقة.
حلوجدا