الكرواسون طبق فرنسي شهير ومحبوب حول العالم، ويعتبر الكرواسون من أشهى وألذ الحلويات الفرنسية حيث يحظى بشهرة كبيرة في البلاد، ويتميز الكرواسون بمذاقه اللذيذ والغني بنكهة الزبدة الطازجة، ويعتبر وجبة إفطار أو سناك مثالي للكبار وللصغار.
طريقة عمل الكروسوان اللذيذ
المكونات
- 2 أكواب من الدقيق الأبيض.
- ربع كوب من الزبد البارد ومقطع إلى مكعبات صغيرة.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف كوب من الماء البارد.
طريقة تحضير الكروسوان اللذيذ
- قومي بإحضار وعاء مناسب للخلط وقومي بخلط الدقيق والملح معاً.
- ضيفي الزبدة المقطعة إلى الوعاء واستخدمي يديك لخلط الزبدة مع الدقيق حتى يتكون خليط مثل الرمل.
- ثم ضيفي الماء البارد بشكل تدريجي وقومي باستخدام شوكة حتى يتكون العجين.
- استخدمي يديك للعجن حتى يصبح لديك عجينة طرية.
- بعد ذلك قومي بتغطية العجينة بورقة الومنيوم واتركيها في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.
- بعد مرور الوقت، قومي بتقسيم العجينة إلى قطع صغيرة وشكليها إلى دوائر رقيقة.
- قومي بطي كل دائرة من العجين مرة واحدة من النصف.
- ثم قومي بطي العجينة مرة أخرى من أحد الجوانب إلى الأخرى مرتين.
- قومي بتسخين الفرن إلى درجة حرارة 190 درجة مئوية.
- ضعي ورقة الومنيوم في الصينية ثم قومي بوضع الكروسوان.
- قومي بوضع الكروسوان في الفرن لمدة 20 دقيقة أو حتى يصبح ذهبي اللون ومنتفخ.
- اتركي الكروسوان يبرد قليلاً قبل التقديم.
- يمكنك تناول الكروسوان بشكل منفرد أو قومي بملئه بالحشوة التي تفضليها مثل الشوكولاتة أو المربى أو الجبنة.
