الكرواسون يعتبر من أشهر المعجنات في جميع مطابخ الدول العربية، لأن من ألذ الأكلات التي يعشق تناولها الكبار والصغار، خاصة في وجبة الإفطار أو العشاء، لأنه خفيف على المعدة وطعمه شهي، ويجعل من يتناوله يشعر بالجوع، لذلك سوف نتحدث اليوم عن طريقة عمل الكرواسون.
طريقة عمل الكرواسون الهش المورق
المقادير
- كوب كبير من الدقيق.
- أربع ملاعق صغيرة من السكر.
- ٤ ملاعق صغيرة من الحليب المجفف.
- كأس كبير من الزبدة.
- بيضة كبيرة.
- ملعقتان صغيرتان من الخميرة الفورية.
- ١٥٠ مل من الماء الفاتر.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- بيضة مخفوقة مع عشرين جرام من اللبن، لدهن الوجه.
- الحشو جبنة مثلثات، أو شوكولاتة أو حسب الكمية.
طريقة تحضير الكرواسون الهش المورق
- اخلطي الخميرة مع الدقيق والملح، والسكر والزبدة والماء في وعاء مناسب للخلط.
- استمري في عجن خليط الخميرة والدقيق لمدة كافية، حتى تحصلي على عجينة لينة.
- ثم اتركي العجينة بعد تغطيتها بكيس نايلون، لمدة ساعة إلا ربع حتى يزداد حجمها وتتخمر.
- بعد ذلك افردي العجينة على منضدة نظيفة وعليها رشة من الدقيق، ثم قطعيها إلى مثلثات.
- ثم وزعي الجبنة المثلثات على كل مثلث من العحين، ثم لفي الكرواسون من القاعدة إلى الرأس.
- بعد ذلك رصي الكرواسون في صينية غير لاصقة، ثم قومي بتغطيتها واتركيها جانبا لمدة ثلث ساعة.
- ثم ادهني وجه الكرواسون بخليط البيض والحليب، ثم ضعيه في فرن ساخن لمدة خمسة وعشرون دقيقة، حتى ينضج الكرواسون ويصبح جاهز للتقديم.
