الكرواسون هو واحد من الذ المخبوزات، التي يفضلها الكثير من الأشخاص حول العالم، ويعتبر الكرواسون فرنسي الأصل، وبعد ذلك انتشر إلى كل مكان في العالم، بالإضافة إلى ذلك أنه من المخبوزات التي من السهل تحضيرها في المنزل بدلًا من شرائها جاهزة، ولا يمكن أن نقول أنه لا يحتاج إلى وقت طويل عند التحضير، بل بالعكس يحتاج إلى وقت ومجهود لتحضيره، ولكن الطعم الرائع سيجعلك تنسين كل هذا المجهود.
طريقة عمل الكرواسون الفرنسي
باستخدام مكونات سهلة وبسيطة، سوف يتم تحضير ألذ كرواسون هش وخفيف، وبأتباع بعض الخطوات السهلة والبسيطة.
المكونات اللازمة
- 6 أكواب من الدقيق المنخول.
- كوب واحد صغير من أي زيت نباتي.
- علبة واحدة من الزبادي كامل الدسم.
- 2 ملعقة كبيرة من السكر.
- 1 ½ ملعقة من الخميرة الفورية.
- ملعقة واحدة من نشا الذرة.
- ملعقة واحدة صغيرة من البيكنج بودر.
- رشة بسيطة من ملح الطعام.
- بيضة واحدة.
- أي نوع من الشوكولاته المفضلة.
- بعض المياه الدافئة.
طريقة التحضير والتقديم
- في كوب صغير نقوم بإضافة ملعقتين من الماء الدافئ مع الخميرة، ونقلب حتى تذوب الخميرة في الماء، وبعد دقيقة واحدة نضيف ملعقتين من السكر.
- بعد ذلك نقوم باحضار وعاء عميق ونضيف به كلًا من الدقيق والزبادي والزيت والنشا والبيكنج بودر والملح، ونقلب المكونات مع بعضها البعض، ثم نضيف خليط الخميرة والمياه الدافئة.
- ونبدأ في العجن، مع ضرورة إضافة المياه الدافئة بشكل تدريجي، حتى يتشكل لدينا عجينة متماسكه القوام ولينة.
- ثم نغطي تلك العجينة ونتركها جانبًا، حتى تختمر وتهدأ لمدة تصل إلى ساعة أو ساعة ونصف.
- وعند انتهاء تلك المدة، نقوم بتشكيل العجين على شكل مستطيل تقريبًا، وندهنها بالزيت.
- بعد ذلك نقوم بوضع قطع الشوكولا عند طرف العجينه، ونبدا في لفها على شكل الكرواسون.
- ثم نقوم باحضار صينية مناسبة من صواني الفرن، ونرص بها قطع الكرواسون، وندهن وجه الكرواسون باستخدام البيض المخفوق.
- واخيرًا ندخله إلى فرن ساخن على درجة حرارة تصل إلى 200 درجة مئوية، ونخرجه من الفرن عندما يصبح لونه ذهبي وناضج من الداخل بالشكل المطلوب وبالهنا والشفا.
