نوضح لكم طريقة عمل السوفليه وهو من ألذ أنواع الحلويات التي يمكنك تناولها، وتتميز هذه الحلوى الشهية باحتوائها على كيكة هشة جدًا وقوامها ناعم، ويعشق هذه الحلوى الكبار والصغار على سواء، كما تتميز أنها من أنواع الحلويات التي يمكن إعدادها بسرعة ومن خلال الكثير من الطرق المتنوعة، وبالتالي يمكنك الحصول في كل مرة على مذاق مختلف ومتجدد، وي أيضًا غير مكلفة.
طريقة عمل السوفليه
طريقة عمل السوفليه
يمكن إعداد السوفليه الشهي بالمكونات التالية:
المكونات
- 3 ملاعق زبدة.
- 2 ملعقة كاكاو.
- 5 ملاعق شوكولاتة مبشورة.
- 2 بياض بيض.
- 2 صفار بيض.
- نصف ملعقة من الفانيليا.
- ملعقتان من السكر.
- رشة ملح.
- ربع ملعقة عصير ليمون.
طريقة التحضير
- نشغل الفرن على درجة حرارة 190 حتى يسخن.
- ندهن قوالب السوفليه بالزبدة والكاكاو.
- نذيب الشوكولاتة مع الزبد على حمام ماء مع التقليب من وقت لآخر.
- نرفع الإناء من على النار، ونضيف عليه الفانيليا، ثم نضيف صفار بيضة ونقلبه، ثم الصفار الآخر مع التقليب.
- نخفق بياض البيض مع الملح وعصير الليمون على سرعة شديدة من المضرب.
- نستمر في الخفق حتى يتضاعف حجمه 3 مرات.
- نضيف مزيج البيض بالتدريج إلى الشوكولاتة مع التقليب بالملعقة.
- نوزع المزيج على قوالب السوفليه حتى تمتلأ إلى ثلاثة أرباع.
- ندخلها الفرن حتى تمام النضج ثم نقوم بتقديمها.
طريقة عمل السوفليه بالنوتيلا
للمزيد من المذاق الشهي ضيفي النوتيلا مع مكونات السوفليه، وقومي بإعداده كالتالي:
المكونات
- 2 بيضة.
- 4 ملاعق نوتيلا.
- 4 ملاعق دقيق أبيض متعدد الاستخدامات.
- نصف كوب زبدة مذابة.
- فانيليا سائلة.
- نصف كوب مكسرات محمصة.
طريقة التحضير
- نمزج البيض مع الفانيليا جيدًا حتى تظهر منهم فقاقيع.
- نضع الزبدة على النار، وبعد الذوبان نضع عليها النوتيلا ونقلب جيدًا حتى يمتزجون مع بعض.
- نرفعه من على النار، ونضيف عليهم خليط البيض ونمزجهم جيدًا.
- نضيف الدقيق ونخلط حتى تمام التجانس.
- ندهن القوالب الخاصة بالسوفليه بالقليل من الزبدة، أو القليل من الزيت النباتي.
- نوزع الخليط على القوالب.
- ندخله الفرن على درجة حرارة 180 درجة، ونشعل الفرن من الأسفل فقط.
- نتركه من 5 إلى 7 دقائق أو حتى تمام النضج.
- نضع المكسرات على الوجه ونقدمه وهو ساخن.
