يعتبر السمك الماكريل من الأكلات البحرية المعروفة والمشهورة في جميع أنحاء العالم وتتميز بمزاقها الشهي واللذيذ ويعد من الأكلات المفيدة لجسم الإنسان لأنة يحتوي على البروتين ويمد الجسم بالطاقة والكالسيوم، ويعتبر من الأكلات المحببة لدى الجميع الكبار والصغار ولذلك تبحث الكثير من الأمهات على طريقة تحضيره في المنزل لضمان النظافة وتوفير المال ولذلك سوف نقدم لكم من خلال هذا المقال طريقة عمل السمك الماكريل المشوي في الفرن.
مكونات عمل السمك الماكريل
- كيلو سمك ماكريل.
- طماطم مقطع مكعبات.
- بصلة كبيرة مقطعة شرائح.
- فص ثوم مفروم.
- عصير طماطم.
- نصف كيلو بطاطس.
- ملعقة كبيرة كمون مطحون.
- ملعقة كبيرة فلفل رومي حامي.
- ملعقة كبيرة بهارات سمك.
- كزبرة ناشفة.
- ملعقة صغيرة ملح.
- دقيق.
خطوات تحضير السمك الماكريل - نحضر السمك ونقوم بغسلة جيداً بالماء والملح والخل والليمون.
- نحضر بولة ونقوم بوضع الثوم المفروم والفلفل الرومي
والكمون والكزبرة الناشفة وملعقة شطة حمراء وبهارات السمك وملعقة صغيرة ملح وتقلب المكونات جيداً.
- ثم نقوم بقسم التتبيلة إلى نصفين، نأخذ نصف التتبيلة ونقوم بتتبيل السمك من الداخل والخارج ويترك لمدة ساعة على الأقل.
- نحضر البطاطس بعد غسلها وتقشيرها وتقطيعها إلى دوائر ونقوم بغسل الطماطم ويقطع مكعبات والبصل يقطع إلى دوائر والفلفل الرومي وتتبل بباقي التتبيلة السابقة.
- نحضر صينية ونقوم بوضع الخضروات البطاطس والطماطم والفلفل الرومي والبصل ونقوم بوضع ملعقة كبيرة زيت وملعقة كبيرة ليمون ونقوم بوضع السمك وتغطي الصينية بورق فويل.
- ثم نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة ١٨٠ درجة مئوية مسبقاً، ونقوم بوضع الصينية داخل الفرن لمدة ساعة حتى يستوي ثم نشغل الشواية لمدة ١٠ دقائق حتى يأخذ اللون الذهبي الجميل من الوجه وتخرج من الفرن وتقدم سخنة بجانب أرز أبيض وسلطة خضراء وبألف هناء وعافية.
