عجينة خلية النحل هي نوع من العجائن الشهية والمميزة من العجائن الشرقية التي تتميز بشكلها الجميل والمميز الذي يشبه خلايا النحل، يتم استخدام هذه العجينة في تحضير وجبات لذيذة ومتنوعة مع مجموعة متنوعة من الحشوات.
طريقة عجينة خلية النحل العشر دقائق. المصدر:- سيدتي.
المكونات:
- 2 ونصف كوب دقيق.
- 1 ملعقة كبيرة سكر.
- 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية.
- 1 كوب ماء دافئ.
- 2 ملعقة كبيرة زبادي.
- 1 ملعقة صغيرة ملح.
- نصف كوب زيت زيتون.
- 150 غرام جبن كريمي مقطع مكعبات.
- بيضة مخفوقة.
- نصف ملعقة كبيرة سمسم.
- نصف ملعقة صغيرة بذور حبة البركة.
- ربع كوب عسل.
طريقة التحضير:-
- في وعاء كبير، امزجي الدقيق والسكر والخميرة والملح، ثم أضيفي الماء الدافئ وامزجي المكونات حتى تحصلي على عجينة ناعمة.
- قومي بإضافة الزبادي وامزجي جيداً حتى تتكون عجينة متجانسة.
- قومي بتغطية الوعاء واتركي العجينة ترتاح لمدة 10-15 دقيقة.
- بعد أن ترتاح العجينة، قومي بقسمها إلى كرات صغيرة بحجم ملعقة كبيرة.
- قومي بفتح كل كرة من العجينة إلى قرص دائري بسمك رقيق.
- ضعي مكعب جبن كريمي وسمسم وبذور حبة البركة في الوسط من القرص العجيني.
- ارفعي أطراف العجينة وقومي بلفها حول الحشوة بشكل مثلث.
- ضعي العجائن في صينية فرن مبطنة بورق الخبز.
- قومي بتفريغ البيضة المخفوقة فوق العجائن.
- قومي برش العجائن بالسمسم.
- قومي بخبز العجائن في فرن محمى مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة حوالي 20-25 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون.
