تعتبر الفطائر بحشوة البطاطس من أفضل الوصفات التي يسهل تحضيرها في المنزل خاصة في فترة الدراسة، حيث تسعى الكثير من الأمهات إلى البحث عن فطائر سهلة وسريعة وقطنية وذات طعم مميز لاستخدامها كسندوتشات جاهزة للمدارس، فإذا كنتي تبحثين عن طريقة بسيطة وسريعة لتحضير هذه الوصفة المميزة، فأنت في المكان الصحيح.
صينية وطبقين بهما الفطائر بحشوة البطاطس الهشة والمزينة بحبة البركة_ مصدر الصورة: يوتيوب
مكونات الفطائر بحشوة البطاطس
- خمس معالق كبيره زبادي.
- خمس أكواب من الدقيق.
- ملعقة كبيرة سكر.
- ثلث كوب زيت زيتون أو زيت عادى.
- ماء دافئ حسب احتياج العجين من كوب ل 2 كوب.
- ملعقتين وربع صغيره خميره(كيس خميره).
- رشة ملح على الدقيق.
مكونات الحشو
- 2 من البطاطس مقطعة إلى مكعبات.
- بصل أخضر.
- بصله قطع.
- ملح-فلفل-كمون-فلفل مجروش.
حشو الجبنة
- ملعقتين صغيره بقدونس أو نعناع فريش أو ملعقه صغيره نعناع مجفف أو زعتر.
- ٤ معالق كبيره من الجبن الفيتا.
- شطه.
خطوات تحضير الفطائر بحشوة البطاطس
يمكنك تحضير هذه الوصفة من خلال اتباع هذه الخطوات البسيطة والتي تتمثل في:
- في مقلاة على النار قومي بوضع ٤ ملاعق كبيرة من الزيت ونضع بصلة مقطعة ونقلب حتى يتغير لون البصل ثم نضع بصل اخضر.
- ضعي البطاطس ثم الملح والفلفل الأسود والكمون والشطة ونقلب، ثم ضعي الماء مع المتابعة حتى تنضج ونطفئ النار ونضع ٤ ملعقة بقدونس مفروم.
- أحضري وعاء عميق، وضعي به 5 أكواب من الدقيق، ونصف ملعقة ملح وملعقة سكر وملعقتين وربع من الخميرة الفورية، وقلبي المكونات الجافة معاً.
يهمك أيضاً
بأسرار المخابز..طريقة تحضير المنين بالعجوة بمكونات بسيطة في المنزل
أحلى من الجاهز.. كيفية عمل كيلو برجر من ربع كيلو لحمه بدون فول صويا ولا برغل
وفري فلوسك.. بكوب دقيق واحد اعملي جاتوه الحلويات الهش بمكونات منزلية بسيطة
- ضعي ثلث كوب من زيت الزيتون، و5 ملاعق من الزبادي والماء الدافيء وقلبيه، واعجني لمدة 5 دقائق.
- ضعي العجينة في مكان مظلم لمدة ساعة حتى يتضاعف الحجم.
- قطعي العجينة بالحجم المناسب وشكليها إلى كرات، ثم غطيها.
- افردي كل قطعة، وضعي الحشوة بداخلها، ثم أغلقيها.
- ضعي الفطائر في صينية وادهنيها بالحليب.
- يجب وضع الصينية في رف ساخن مسبقاً على درجة حرارة 180 حتى تأخذ اللون الذهبي من كل الأطراف حتى يكون اللون الموحد للكل.
