يعتبر المنين بالعجوة من أفضل الحلويات المخبوزة التي يعشقها الكثير من الأشخاص، وهي تتميز بقوامها الهش وطعمها اللذيذ، وهي تحظى بشعبية كبيرة في مصر بشكل خاص، ويتم تحضيره في المنزل بمكونات بسيطة للغاية ومتوفرة في معظم المطابخ، ويتم خلطها معاً للحصول على عجينة مرنة وناعمة، ويتم تشكيلها ثم حشوها بالعجوة أو الملبن حسب رغبتك.
صينية تحتوي على منين بالعجوة _ مصدر الصورة: يوتيوب
مكونات المنين بالعجوة
تحتوي هذه الوصفة على مكونات بسيطة للغاية، وهذه المكونات تتمثل في:
- كوب واحد من اللبن الدافئ.
- نصف كيلو من الدقيق الأبيض.
- كوب إلا ربع من زيت الذرة.
- ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- عجوة بلح للحشو
- سمسم حسب الرغبة.
خطوات عمل المنين بالعجوة
يمكنك تحضير المنين بالعجوة من خلال اتباع هذه الخطوات البسيطة، والتي تتمثل في:
- في وعاء كبير قومي بمزج الدقيق والسكر.
- أذيبي الخميرة الفورية في اللبن الدافئ واتركيها لبعض الدقائق لكي تتفاعل.
- أضيفي اللبن والخميرة إلى الدقيق واعجني المكونات حتى تتكون عجينة لينة ومرنة.
- أضيفي زيت الذرة تدريجياً واستمري في عجنها، حتى يمتص الزيت بأكمله.
- غطي العجينة في وعاء مدهون بالقليل من الزيت، وغطيها بفوطة نظيفة، واتركيها في مكان دافئ لتتخمر لمدة ساعة.
- قطعي العجينة إلى كرات صغيرة الحجم.
- افتحي كل كرة عجينة باستخدام الأصابع لتكون قرصاً رقيقاً.
- ضعي قطعة من العجوة بداخلها في المنتصف، وأغلقيها على شكل كرة.
- زينيها بالسمسم حسب الرغبة.
- ضع الكرات على صينية خبز مدهونة بالقليل من الزيت.
- اخبزها في فرن محمى مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15-20 دقيقة.
- اترك المنين بالعجوة ليبرد قليلاً قبل تقديمه.
