كب كيك الشوفان هو نوع من الكيك الذي يتم تحضيره باستخدام دقيق الشوفان بدلاً من دقيق القمح، يعد دقيق الشوفان مصدر جيد للألياف والفيتامينات والمعادن، مما يجعله خيار صحي أكثر من دقيق القمح، وتختلف طريقة عمل كب كيك الشوفان حسب الوصفة المستخدمة، في معظم الوصفات يتم خلط دقيق الشوفان مع السكر والبيض والزبدة والحليب والبيكنج بودر والملح، يمكن إضافة النكهات حسب الرغبة، مثل الفانيليا أو القرفة أو الشوكولاتة.
المكونات
- 1 كوب دقيق شوفان.
- 1/2 كوب سكر.
- 1/4 كوب زبدة، في درجة حرارة الغرفة.
- 1 بيضة.
- 1/4 كوب حليب.
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
- 1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
- رشة ملح.
طريقة التحضير
كب كيك الشوفان هو وصفة لذيذة وصحية يمكن الاستمتاع بها في أي وقت من اليوم، فهو خيار جيد لتناول وجبة خفيفة أو صحية أو حلوى.
- يسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية.
- تدهن قوالب الكب كيك بالزبدة.
- في وعاء كبير، تخلط جميع المكونات الجافة (دقيق الشوفان، والسكر، والبيكنج بودر، والملح).
- في وعاء منفصل، يخفق البيض والزبدة والسكر والفانيلا حتى يصبح المزيج كريمي.
- يضاف المزيج السائل إلى المزيج الجاف، ويقلب برفق حتى يتجانس.
- يصب الخليط في قوالب الكب كيك.
- تخبز الكب كيك لمدة 20-25 دقيقة، أو حتى تنضج.
- تترك الكب كيك لتبرد تماما قبل تقديمها.
نصائح هامة
- يفضل استخدام دقيق الشوفان سريع التحضير لتحضير كب كيك الشوفان، حيث أنه أكثر نعومة وسهولة في الخلط.
- يمكن استبدال الحليب بالماء أو عصير الفاكهة في الوصفة.
- يمكن استخدام سكر دايت أو عسل أو سكر بني بدلا من السكر الأبيض في الوصفة.
- يمكن إضافة النكهات حسب الرغبة، مثل الفانيليا أو القرفة أو الشوكولاتة أو الليمون أو البرتقال.
