الكريب من المعجنات اللذيذة التي يمكن تقديمها سواء حادق أو حلو فالحادق يمكن حشوه بالعديد من الحشوات المختلفة مثل الدجاج واللحوم والسجق كما يمكن عمل الكريب الحلو بأطعمة كثيرة مثل الشوكولاتة أو العسل واليوم سوف نقدم لك طريقة عمل عجينة الكريب.
مكونات الكريب:
- 2 من البيض بدرجة حرارة الغرفة.
- 2 كوب من الماء.
- 2 كوب من الحليب.
- ربع كوب من الزيت النباتي.
- 3 أكواب ونصف من الدقيق الأبيض الفاخر.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من السكر الأبيض.
طريقة التحضير:
- نقوم بإحضار وعاء عميق نضيف فيه البيض ونقوم بمزجه بالمضرب اليدوي.
- ثم نقوم بإضافة الماء والحليب ونمزجهم جيدا ثم نقوم بإضافة الملح والفلفل الأسود.
- بعد ذلك نقوم بإضافة الدقيق بالتدريج مع التقليب بالمضرب اليدوي جيدا.
- ثم نقوم بإضافة الزيت والسكر ونقوم بمزجهم جيدا بالمضرب اليدوي.
- نقوم بتصفية الخليط بواسطة مصفاة ضيقة جداً ثم نقوم بتغطية الخليط جيدا.
- بعد ذلك نقوم بإدخال خليط الكريب إلى الثلاجة لمدة ساعة ونصف.
- ثم نقوم بإحضار طاسة كبيرة غير لاصقة أو الطاسة المخصصة للكريب.
- نرفع الطاسة على نار هادئة ونضيف فيها القليل من الزيت.
- ثم نقوم بأخذ مقدار من خليط الكريب ونقوم بفرده في الطاسة.
- نترك الكريب في الطاسة حتى النضج ثم نرفعه ونكمل باقي كمية خليط الكريب بنفس الطريقة.
- نقوم بتغطية الكريب حتى نحافظ على طرواته وهكذا يكون جاهزا لأي حشوة تفضلينها.
