الكريب هو طبق شهي ومحبوب من قبل الكثيرين، وهو عبارة عن عجينة رقيقة تشبه الفطائر، ويمكن حشوها بالكثير من الحشوات المختلفة، مثل الشوكولاتة أو الجبن أو الفاكهة أو اللحوم، ويعد الكريب سهل التحضير في المنزل، ويمكن تحضيره بمكونات بسيطة متوفرة في كل منزل.
المكونات
- 2 بيضة.
- 1 كوب دقيق.
- 1 كوب حليب.
- 1 ملعقة صغيرة سكر.
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
- 2 ملعقة كبيرة زبدة ذائبة.
طريقة التحضير
- في وعاء كبير، اخفقي البيض مع الحليب والسكر والملح والفانيليا حتى تتجانس المكونات.
- ضيفي الدقيق تدريجيًا مع التقليب المستمر حتى تتكون عجينة ناعمة.
- ضيفي الزبدة الذائبة وقلبي جيدًا.
- غطي العجينة واتركيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
- سخني مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة.
- ضيفي ملعقة كبيرة من الزبدة إلى المقلاة.
- اسكبي مقدار ربع كوب من العجينة في المقلاة، واتركيها حتى تتكون طبقة رقيقة.
- قلبي الكريب على الجهة الأخرى حتى ينضج.
- كرري الخطوات السابقة مع باقي العجينة.
أنواع حشوات
- الشوكولاتة، يمكنك حشوة الكريب بالشوكولاتة السائلة أو الشوكولاتة الجاهزة.
- الجبن، يمكنك حشوة الكريب بالجبنة الكريمية أو الجبنة الموزاريلا أو أي نوع من الجبن المفضل لديك.
- الفاكهة، يمكنك حشوة الكريب بالفواكه الطازجة أو المجففة، مثل الفراولة أو الموز أو التفاح أو الخوخ.
- اللحوم، يمكنك حشوة الكريب باللحوم المفرومة أو الدجاج أو اللحم المفروم.
نصائح للتحضير هامة
- استخدمي دقيق أبيض عالي الجودة للحصول على أفضل النتائج.
- لا تضيفي الكثير من الدقيق إلى العجينة حتى لا تصبح ثقيلة.
- سخني المقلاة جيدًا قبل إضافة العجينة حتى لا تلتصق.
- لا تتركي الكريب على النار لفترة طويلة حتى لا يحترق.
