طريقة تحضير العيش في مقلاة خفيف ولذيذ

يعتبر العيش من أفضل أنواع المخبوزات ومن أساسيات جميع الأكلات، متوجد دائما على طاولة السفرة يحب تناوله الجميع خفيف هش ولذيذ، كما يمكن تحضير بالعيش وجبات سريعة، تستطيع حواء عمل العيش البلدي في البيت فهو سهل ولا يتطلب لوقت أو مجهود، وفي هذا المقال سنتحدث عن كيفية تحضير العيش.

مقادير العيش:

1. كيلو من الدقيق الأبيض متعدد الإستخدام.
2. أربع معالق من زيت الذرة أو زبدة.
3. كيس خميرة فورية.
4. رشه ملح.
5. أربع معالق من الحليب البودر.
6. معلقتين من السكر.
7. ماء دافئ.

طريقه تحضير العيش في المقلاة:

• في وعاء كبير نضع كيلو من الدقيق المنخول، وكذلك الخميره والسكر والزيت ورشة الملح وأربع معالق من الحليب البودر.
• ثم بعد ذلك نضيف بالتدريج الماء ونخلط المكونات، حتى نحصل على عجينة طرية وناعمة.
• ثم بعد ذلك نغطى عجينة العيش بكيس نايلون حتى تختمر، لفترة زمنية ساعة أو أكثر حتى يتضاعف حجمها مرتين.
• تشكيل عجينة العيش لكور صغيره، ثم نتركها ترتاح مرة ثانية مدة 10 دقائق.
• مكان الخبز طاولة أو رخامة نقوم برش القليل من الدقيق ونقوم بفرد عجينة العيش بالنشابة على شكل دائرة.
• نضع على طاولة قماش ونرص العيش وبين كل طبقة عيش نضع قماش حتى لا يلتصق العيش، ونترك العيش يخمر مرة أخيرة.
• ثم بعد ذلك نقوم بوضع المقلاة على نار متوسطة، وبقماش صغيرة نضع القليل من الزيت وندهن بها المقلاة.
• ثم نقوم بخبز العيش في المقلاة ويقلب العيش من الجانبين حتى يصبح لون ذهبي.
• نترك العيش يبرد ويقدم للعائلة وبالصحة والراحة.