بسكويت الجبنة واحد من ضمن أصناف الساليزون، بالإضافة إلى أنه يعد واحد من ضمن المقبلات اللذيذة والشهية، وهو من المخبوزات، التي من الممكن الاعتماد عليها خلال أيام الدراسة، حيث أن تقديمه بجانب حبة من الموز أو التفاح يعتبر وجبة غذائية، ذات قيمة غذائية متكاملة، ومن خلال المقال التالي، سنذكر إليك واحدة من أسهل طرق تحضير بسكويت الجبنة المالح.
بسكويت الجبنة. المصدر يوتيوب.
طريقة عمل بسكويت الجبنة
باستخدام بعض المكونات السهلة والبسيطة، والتي من الممكن توفرها في المنزل، سنعمل بشكل سريع على تحضير بسكويت الجبنة ببساطة كبيرة للغاية.
المكونات اللازمة
- 2 كوب من الدقيق المنخول.
- كوب من الجبنة الرومي المبشور.
- عدد بيضة واحدة.
- 2 ملعقة من الزبدة اللينة الباردة.
- ½ كوب من اللبن الحليب.
- ½ ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- رشة بسيطة من ملح الطعام.
طريقة التحضير والتقديم
- في بولة عميقة نقوم بإضافة كلًا من الدقيق والزبدة، ثم نفرك باستخدام اليدين، حتى يتشرب الدقيق الزبدة.
- بعد ذلك نقوم بإضافة كلًا من الجبنة الرومي والبيكنج بودر وملح الطعام، ونخلط المكونات مع بعضها.
- ثم نقوم بإضافة البيضة واللبن، ونبدأ في خلط المكونات مع بعضها، حتى تتشكل لدينا عجينة متماسة من السهل تشكيلها.
- وبعدها نقوم بالاحتفاظ بتلك العجينة داخل الثلاجة، لمدة تصل إلى نصف ساعة على الأقل.
- وعند مرور تلك المدة، نقوم بوضع العجينة في المنتصف بين كيسين من البلاستيك، ونفردها حتى يصبح سمكها واحد.
- ثم نستخدم أشكال متعددة من القطاعات، ونبدأ في تشكيل البسكويت، بشكل أكثر جاذبية للأطفال.
- بعد ذلك نحضر صينية من صواني الفرن المدهونة بالزيت، ونرص بها قطع البسكويت.
- ثم نضيف صفار بيضة مع ملعقة كبيرة من اللبن ورشة من السكر، حتى يصبح لون الوجه محمر، ونخفق جيدًا، ثم ندهن وجه البسكويت بهذا الخليط، ونضيف الجبنة الرومي على الوجه.
- وأخيرًا ندخل البسكويت على الرف الأوسط في الفرن، ونشعل الحرارة من الأعلى والأسفل على درجة لا تتعدى الـ 160 درجة.
- وعندما يصبح لونه ذهبي جذاب، نخرجه سريعًا من الفرن، ويترك جانبًا حتى يبرد تمامًا، ومن الممكن الاحتفاظ به داخل الثلاجة..وبالهنا والشفا.
