يعتبر كرواسون الشوفان من المخبوزات الخفيفة والسريعة الهضم والتي يمكن تناولها بسهولة، ويتميز هذا النوع من الكرواسون بشكله الجميل وقوامه الهش، كما يحتوي على العديد من العناصر الغذائية الهامة التي تفيد صحة الجسم، حيث يساعد على إنقاص الوزن الزائد، ويخفض مستويات السكر في الدم، ويوفر الشعور بالشبع لفترة طويلة، ولأن طريقة صنعه بسيطة ولا تستغرق وقتًا طويلاً، فسوف نتعرف على طريقة تحضيره في المنزل، والذي يتميز بالطعم الرائع والأفضل من المباع في المخابز.
مقادير عمل كرواسون الشوفان
تتكون هذه الوصفة من مكونات بسيطة وسهلة التحضير، وتتضمن:
- 1 كوب من الدقيق الأسمر.
- 2 كوب من دقيق الشوفان.
- 1/2 كوب من الدقيق الأبيض العادي.
- نصف ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
- 1 ملعقة كبيرة من السكر.
- 1 بيضة.
- 1/2 فنجان صغير من الزيت.
- اللبن الدافئ حسب الحاجة للعجن.
- 1 ملعقة كبيرة من مسحوق الخبز.
- 2 ملعقة كبيرة من الخل.
- 1/2 كوب من الماء الدافئ.
طريقة تحضير الوصفة
سنتعرف الآن على طريقة تحضير كرواسون الشوفان الهش في المنزل بخطوات بسيطة، وهي كالتالي:
- في وعاء كبير نقوم بخلط الحليب، والخميرة الفورية والسكر ثم نضيف الزيت والخل، والبيض ونقلب جميع المكونات حتى تتداخل مع بعضها البعض.
- نضيف الدقيق والشوفان والبيكنج بودر ونعجن المكونات جميعها معًا، ثم نضيف الماء بالتدريج حتى نحصل على عجينة ناعمة ومتماسكة.
- نترك العجينة ترتاح لمدة 10 دقائق، ثم نقوم بفرد العجينة على شكل دائرة كبيرة ونتركها لمدة 5 دقائق للراحة.
- نقطع العجينة على شكل مثلثات متوسطة الحجم، ثم نلف المثلث من الجهة العريضة على شكل رول، حتى يأخذ شكل الكرواسون.
- نرص القطع على صينية مدهونة بالزيت، ونتركها لتختمر وتتضاعف حجمها لمدة 30-45 دقيقة.
- نسخن الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية، ثم نضع الصينية في الفرن ونخبزها لمدة 15-20 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبيًا جميلًا.
- نخرج الصينية من الفرن ونترك الكرواسون يبرد لمدة 5 دقائق، ثم نقدمه ويمكن تناوله كوجبة خفيفة أو إفطار صحي ولذيذ.
