البسكويت من الحلويات اللذيذة والمحببة لدى الكثيرين، وهو من الحلويات السهلة والبسيطة التي يمكن تحضيرها في المنزل بمكونات بسيطة. وفي هذا المقال، سنقدم لكم طريقة عمل بسكويت الزيت اللذيذ، وهو بسكويت هش وخفيف وذو طعم رائع مناسب للمدرسة أو بجوار كوب من الشاي.
المكونات:
- 2 كوب دقيق
- نصف كوب زيت
- نصف كوب سكر عادي
- بيضة بدرجة حرارة الغرفة
- ملعقة صغيرة فانيليا
- رشة ملح
- ملعقة صغيرة فانيليا
- 2 ملعقة كبيرة كاكاو خام
- ربع كوب سكر للتزين
طريقة عمل بسكويت الزيت اللذيذ:
- في وعاء عميق، اخلطي البيض والفانيليا والملح والزيت جيدًا باستخدام مضرب يدوي أو ملعقة.
- أضيفي كوبًا واحدًا من الدقيق إلى خليط البيض وقلبيه جيدًا، ثم قسمي الخليط إلى نصفين.
- أضيفي الكاكاو ونصف كوب دقيق إلى نصف الخليط واعجني جيدًا حتى تصبح العجينة ناعمة وطرية ولا تلتصق باليد.
- أضيفي نصف كوب دقيق إضافي وملعقتين كبيرتين من الدقيق إلى نصف الخليط الآخر واعجني حتى تحصل على عجينة ناعمة وطرية لا تلتصق باليد.
- تشكل كرات صغيرة من عجينة البسكويت بالكاكاو وعجينة البسكويت بالفانيليا، ثم اجمعي كل كرتين بشكل طويل واضغطي على الأطراف لتشكيل شكل ورق الشجر أو أي شكل تفضلينه.
- اغمسي البسكويت في السكر من جهة واحدة، ثم اصنعي خطوط في البسكويت بطرف الملعقة لتشكيل شكل ورقة الشجر.
- ضعي البسكويت في صينية مدهونة بالزيت أو بها ورق زبدة، ثم ضعيها في فرن ساخن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 10-13 دقيقة على الرف الأوسط.
- اتركي البسكويت ليبرد، ثم قدميه بالهناء والعافية.
نصائح لنجاح طريقة عمل بسكويت الزيت اللذيذ:
استخدمي دقيقًا جيدًا لتحصلي على بسكويت هش وطري.
لا تبالغي في العجن حتى لا تصبح العجينة قاسية.
لا تتركي العجينة ترتاح لفترة طويلة حتى لا تصبح لزجة.
سخني الفرن مسبقًا على درجة الحرارة المناسبة حتى ينضج البسكويت جيدًا.
أفكار لتزيين بسكويت الزيت اللذيذ:
يمكنك تزيين البسكويت بالسكر البودرة أو الشوكولاتة السائلة أو الكريمة أو الفواكه المجففة.
يمكنك أيضًا تشكيل البسكويت بأشكال مختلفة، مثل أشكال الحيوانات أو الورود أو النجوم.
يمكنك تخزين البسكويت في علبة محكمة الغلق لمدة أسبوعين.
