الملوخية من الوجبات التي يفضلها الكثير من الناس فهي تعتبر طبق جانبي أي يمكن صنعها بجانب العديد من الوجبات الرئيسية كاللحوم والدواجن وكذلك يمكن اعددها بجانب الأسماك كالجمبري، لكن من النادر صنعها بجانب الجمبري لأنة من الشائع إعدادها بجانب الدواجن وأنواع متعددة من المحشي، لذا في هذا المقال سنترك لحضراتكم خطوات عمل وجبة ملوخية بالجمبري لذيذة في المنزل بالقليل من الخطوات وفى وقت قصير.
ملوخية بالجمبري
مكونات ملوخية بالجمبري
طبق الملوخية بالجمبري من ألد الأطباق خاصةً لمحبي المأكولات البحرية وعلى رأسها الجمبري حيث يضيف الجمبري طعم مميز إلى الملوخية ويمكنك صنع ملوخية بالجمبري بالقليل من المكونات التي تتمثل في:-
- نصف كيلو جمبري.
- ملعقة سمن.
- 4 أكواب مرقة دجاج.
- 3 حبات ثوم مهروسين.
- نصف كيلو ملوخية.
- ملح.
- كزبرة ناشفة.
- فلفل اسود.
- بصلة كبيرة مبشورة.
خطوات عمل ملوخية بالجمبري
يتم إعداد طبق ملوخية بالجمبري بالطريقة المعتادة لعمل الملوخية لكن يتم أصافة جمبري إلى الملوخية لذا لن يستغرق إعداد طبق من الملوخية بالجمبري وقت طويل في الأعداد، ولكى تحضري وجبة لذيذة من ملوخية بالجمبري عليك تطبيق الخطوات الأتية:-
- في البداية ينبغي غلى مرقة الدجاج عقب أصافة البصل والملح والفلفل إليها ثم نضيف إليها الجمبري كي يتم طهيه جيدا ويظل على نار منخفضة حوالى 5 دقائق.
- عقب التأكد من طهي الجمبري يمكننا إن نضيف ألية الملوخية ونقوم بتفكيكها جيدا في مزيج المرقة بالجمبري وتظل على نار خفيفة دقائق قليلة لكن لا ينبغي إن تصل الملوخية لمرحلة الغليان.
- نُجهز تقلية الملوخية من خلال أصافة الثوم المهروس والكزبرة إلى ملعقة السمن حتى يتحول الثوم بالكزبرة للون الذهبي.
- نقوم بصب التقلية على الملوخية بالجمبري ونخلط المزيج على نار خفيفة.
- الآن صارت الملوخية بالجمبري جاهزة للتقديم.
