الكبده من الوجبات التي يفضلها الكثير من الناس ويقومون بإعدادها بالكثير من الطرق فهناك من يقوم بقلى الكبدة عقب إضافة الردة أليها وهناك من يقوم بشويها أو طهيها بجانب بعض الخضروات التي تضيف إليها نكهة مميزة بجانب نكهتها الأصلية، لكن هناك بعض الناس ممن يقومون بعمل حمية غذائية بغرض انقاص الوزن يفضلون تناول كافة أنواع اللحوم بالقليل من السعرات الحرارية لذا يلجئون لـ شيها لتقليل كمية الدهون التي يمكن إن تضاف أليها في حال طهيها بطريقة اخزي غير الشوي.
خطوات عمل الكبدة المشوية
مكونات طبق الكبدة المشوية
للاستفادة من الفوائد العديدة التي يمكن الحصول عليها من تناول الكبدة عليك إعداد طبق الكبدة بالطرق المختلفة التي تضيف نكهة مميزة لها وذلك يتم من خلال طهيها بالعديد من الطرق وبإضافة مكونات مختلفة، ولكى تقوم بإعداد طبق شهي من الكبدة المشوية عليك تجهيز بعض المكونات التي تتمثل في:-
- كمية من الكبدة.
- 2 ملعقة زيت زيتون.
- 3 بصلات مقطعة شرائح.
- ملعقة ونصف زبدة.
- فلفل اسود.
- ملح.
- بقدونس مفرومة.
- فلفل ألوان مقطع شرائح.
- كمية من المشروم.
خطوات عمل الكبدة المشوية
يمكنك إعداد طبق لذيذ من الكبدة المشوية مضاف إليها بعض الخضروات التي تعطي لها نكهة مميزة في وقت قصير ومن خلال عدد قليل من الخطوات حيث يمكنك صنع كبده مشوية بواسطة تطبيق الخطوات التالية:-
- في بادئ الأمر عليك تتبيل الكبدة بواسطة إضافة كل من الملح، الفلفل الأسود وزيت الزيتون وتُترك فترة قصيرة كي تمتص التتبيلة.
- ثم يتم تمرير الكبدة على الجريل لكن ينبغي شوى الكبدة على نار هادئة ويتم تقلبيها على كافة الجوانب لضمان شويها بالكامل ويتم شوى الكبدة على الجريل لوقت لا يقل عن 3 دقائق.
- في وعاء اخر نقوم بتحمير شرائح البصل في الزبدة حتى يذبُل ثم نضيف له كل من المشروم وفلفل الألوان ولا ننسا إضافة الملح والفلفل الأسود ونقلب المزيج سوياً وفى النهاية يمكنك إضافة البقدونس.
- في الأخير عليك أصافه الخضروات إلى الكبدة المشوية ومزجهم معاً ثم يتم توزع الكبدة في طبق للتقديم يمكن تزيين الكبدة بقليل من البقدونس.
