الموتشي هي واحدة من الحلويات الأكثر شهرة في مناطق آسيا، وهي عبارة عن كرات أرز مطاطية ولزجة يمكن ملؤها بحشوات متنوعة، كما يمكن تناولها كوجبة خفيفة في المتنزهات، ويمكن حملها بسهولة في الحقيبة بواسطة أغلفة بلاستيكية، وتستطيعين صنع الموتشي الكوري في المنزل بسهولة في 10 دقائق.
الموتشي الكوري، -المصدر: فجل وجرجير.
مقادير الموتشي الكوري بالآيس كريم
- كوب من طحين “دقيق” الأرز الحلو.
- كوب من الماء.
- كوب من النشا.
- نصف ملعقة صغيرة من السكر.
- كوب من الآيس كريم “يمكنك اختيار نكهة الآيس كريم التي تفضلها”.
طريقة تحضير الموتشي الكوري بالآيس كريم
1- في وعاء كبير، اخلطي السكر وطحين الأرز الحلو والنشا جيدًا.
2- بعد ذلك، أضيفي الماء واخلطي باستمرار حتى تحصلي على مزيج متجانس.
3- غطي الوعاء بورق نايلون لاصق بدون شد الأطراف، وأدخليه إلى المايكرويف لمدة دقيقة واحدة.
4- بعد دقيقة، اخرجي الوعاء من المايكرويف وحركي المزيج.
5- كرّري الخطوة السابقة حتى يصبح المزيج متماسكًا ويشبه الجيلاتين.
6- انثري القليل من دقيق الأرز الحلو على المنضدة التي ستعجني عليها.
7- ضعي عجينة الموتشي فوق الدقيق، وانثري المزيد منه على وجه العجينة.
8- افردي العجينة وأدخليها الثلاجة لمدة 15 دقيقة.
9- أخرجي القالب من الثلاجة، وقطعي عجينة الموتشي إلى دوائر باستخدام قطاعة بسكويت.
10- ادهني جوانب قوالب صغيرة الحجم بملونات الطعام.
11- افردي دائرة من العجين داخل كل قالب.
12- ثم ضعي حشوة الآيس كريم فوق كل قطعة عجين.
13- أغلقي أطراف العجينة واضغطي عليها بأصابعك لتأمين الآيس كريم بالداخل.
14- أدخلي قوالب الموتشي إلى الثلاجة حتى تجمد.
15- ضعيها في طبق التقديم، وقدمي الموتشي الكوري بالآيس كريم باردة.
