كيكة الشاي من أشهر أنواع الكيك في الوطن العربي، وهو كيك إسفنجي هش وطري، يتميز بطعمه البسيط واللذيذ، ويقدم عادًة مع الشاي أو القهوة، كما يمكن تزيينها بالكريمة أو الشوكولاتة، ويتم تناوله كأفضل أنواع الحلوى الخفيفة المميزة، وتتميز كيكة الشاي أنها تحتوي على مجموعة من المكونات التي توجد في كل منزل، لذلك فهي لا تحتاج للكثير من التكاليف، لذلك ومن خلال السطور القادمة في هذا المقال جئنا لنتعرف على طريقة تحضير كيكة الشاي بكل سهولة تابعونا الآن لمعرفة التفاصيل.
طريقة عمل كيكة الشاي
لكل ربة منزل ترغب في تحضير أشهى وجبة إفطار خفيفة ومشبعة، إليكم الآن طريقة كيكة الشاي الهشة الخفيفة بمكونات محدودة، وخطوات يمكن اتباعها بكل سهولة وفي أسرع وقت، وهذه الخطوات تتمثل في اتباع الآتي:
المكونات:
- 2 كوب ونصف من الدقيق الفاخر.
- 2 ملعقة كبيرة من البيكينج باودر.
- 1 ملعقة صغيرة من الملح.
- 1 كوب ونصف من السكر.
- 4 بيضات.
- 1 كوب من الحليب.
- 1/2 كوب من الزبدة.
- 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
طريقة التحضير
- في البداية لا بد من تسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، حتى يكون جاهزًا.
- ثم ادهني صينية مناسبة مقاس 20 بالزبدة، ورشها بالدقيق لمنع الالتصاق، أو تبطن بورق الزبدة.
- في وعاء كبير مناسب الحجم، اخلطي الدقيق والبيكنج باودر والملح واتركي الوعاء جانبًا.
- ثم احضري وعاء آخر، واخفقي بداخله السكر والزبدة ويتم الخلط المستمر للحصول على قوام كريمي، ثم أضيفي البيض واحدة تلو الأخرى مع الخفق المستمر للمكونات.
- بعد ذلك أضيفي الحليب والفانيليا إلى الخليط واخفقي مرة أخرى جيدًا حتى تمام التجانس بين جميع المكونات.
- ثم أضيفي خليط الدقيق إلى الخليط السائل، واخفقي برفق حتى تمتزج المكونات وتتجانس، ويتم الحصول على خليط سلس.
- اسكبي بعد ذلك الخليط في الصينية المجهزة، وبعد ذلك تدخل الصينية الفرن لمدة 30-35 دقيقة، أو حتى تنضج الكيكة بشكل كامل، ويمكن اختبار النضج بغرس عود أسنان بداخلها إذا خرج نظيف تكون نضجت الكيكة بالشكل المطلوب.
- اخرجي الكيكة من الفرن، واتركيها لتبرد تمامًا قبل تقطيعها وتقديمها.
- يمكنك تزيين كيكة الشاي بالكريمة، أو الشوكولاتة، أو الفواكه المجففة، ويمكن إضافة القليل من السكر البودرة، وذلك حسب الرغبة.
