كيكة الزبادي الهشة من أشهى وألذ الكيكات التي يمكنك تحضيرها في المنزل فهي تتميز بنكهتها الرائعة وقوامها الهش والرطب في آن واحد، مما يجعلها خيارا مثاليا لتقديمها في المناسبات والحفلات أو حتى للاستمتاع بها مع العائلة والأصدقاء في أي وقت ولذلك نقدمها لكم طريقة سهلة ومبسطة لتحضير كيكة الزبادي ألهشه في المنزل.
كيكة الزبادي
مكونات كيكة الزبادي
- 2 كوب دقيق
- 1 ونصف كوب سكر
- 3 بيضات
- واحد كوب زبادي
- نصف كوب زيت نباتي
- 2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
- ملعقة صغيرة فانيليا
- رشه ملح
طريقة التحضير
- قم بتسخين الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية واحضر صينية خبز دائرية وادهنها بالزبدة ورشها بالدقيق لتجنب الالتصاق.
- اخفق البيض والسكر خفقا جيدا حتى يصبح الخليط متجانسا.
- أضف الزبادي والزيت والفانيليا إلى الخليط واستمر في الخفق حتى يتم دمج جميع المكونات.
- في وعاء كبير، قم بخلط الدقيق والبيكنج باودر والملح معا حتى تمتزج المكونات الجافة ثم قم بإضافته إلى المزيج السائل.
- اسكب العجينة في صينية واملأها حوالي ثلثيها فقط، حيث ستنتفخ أثناء عملية التسوية.
- ضع الصينية في الفرن المسخن.
- اترك الكيكة في الفرن لمدة تتراوح بين 35 إلى 40 دقيقة، أو حتى يتم اختبار نضجها بواسطة إدخال سكينة نظيفة في وسط الكيكة وإذا خرجت نظيفة دون بقايا من العجين، فهذا يعني أنها جاهزة.
- بعد استخراج الكيكة من الفرن، اتركها لتبرد في الصينية لبضع دقائق.
- بمجرد أن تبرد الكيكة تماما، يمكنك تزيينها حسب الرغبة فيمكنك استخدام السكر البودرة لرشه فوق الكيكة أو إضافة طبقة رقيقة من الجلي المفضل لديك ويمكنك أيضا تزيين الكيكة بالفواكه المجففة أو الشوكولاتة المبشورة.
- قطع الكيكة إلى قطع مربعة أو مثلثات وقدمها مع فنجان من الشاي أو القهوة واستمتع بمذاقها الشهي والهش.
