تُعتبر بيتزا الطاسة واحدة من أشهر أنواع البيتزا المحببة لدى الكثير من الناس، وتتميز بمذاقها الشهي والفريد الذي يختلف عن البيتزا التقليدية التي تُعد في الفرن. يتميز هذا النوع من البيتزا بأنه يتم إعداده داخل طاسة خاصة بها، وتضاف إليها العديد من المكونات الشهية مثل الصلصة والجبن والخضار واللحم، ويتم طهيها على نار هادئة.
بيتزا الطاسة
تتميز بيتزا الطاسة بأنها سهلة وسريعة التحضير، مما يجعلها خيارًا رائعًا للأفراد والعائلات الذين يعيشون حياة مشغولة ولا يملكون الوقت الكافي لإعداد وجبات طعام معقدة. كما أنها تتميز بطعمها الشهي والذي يمكن تخصيصه وفقًا لذوق الشخص المحضر لها، فبإضافة المكونات التي تفضلها يمكن تخصيص طعم البيتزا ليتناسب مع الأذواق المختلفة.
في هذا المقال، سنتحدث عن بعض النصائح الهامة التي يجب مراعاتها عند تحضير بيتزا الطاسة، بالإضافة إلى بعض الوصفات المفضلة لهذا النوع من البيتزا.
مكونات بيتزا الطاسة:
لتحضير بيتزا الطاسة، تحتاج إلى المكونات التالية:
- عجينة البيتزا (يمكن إعدادها بنفسك أو شرائها جاهزة من المتاجر)
- صلصة البيتزا
- جبن موتزاريلا مبشور
- إضافات اختيارية مثل الخضار المفضلة (الفلفل، البصل، الفطر، الزيتون)، واللحم المفروم (الدجاج، البيف، السجق)
وإليك خطوات تحضير بيتزا الطاسة:
- تسخين الفرن على درجة حرارة عالية، ويفضل استخدام الجزء العلوي من الفرن للحصول على الحرارة العليا المطلوبة لطهي البيتزا بشكل جيد.
- يتم فرد العجينة في قاع الطاسة بطريقة جيدة ومنتظمة. يمكن استخدام الأيدي للمساعدة في توزيع العجينة بالتساوي في الطاسة.
- يتم وضع صلصة البيتزا على العجينة بطريقة متساوية، ثم يتم وضع جبن الموتزاريلا المبشور بالكامل فوق الصلصة.
- يتم إضافة الإضافات المفضلة مثل الخضار واللحم المفروم فوق الجبن.
- يتم وضع العجين في الطاسة على نار متوسطة مع مراعاة دهن الطاسة بكمية كافية من زيت عباد الشمس حتى لا تلتصق، وتترك لمدة تتراوح بين 12-15 دقيقة أو حتى يتم تحمير العجينة والحصول على جانب سفلي مقرمش ووجه علوي ذهبي.
- تخرج الطاسة من الفرن وتترك لتبرد لبضع دقائق، ثم تقطع إلى شرائح وتقدم ساخنة.
بإمكانك تخصيص الطريقة حسب رغبتك، فمثلاً يمكن إضافة الجبن الأخر وصلصة الطماطم الطازجة أو إستخدام العديد من الأعشاب الطازجة لتعزيز النكهات.
