التاكو واحدة من الوجبات الخفيفة الشهية التي تتميز بسهولة وسرعة تحضيرها، والتي تعود في أصلها للمطبخ المكسيكي، إنها تجمع بين مكونات لذيذة تشمل اللحم أو الدجاج المشوي، والخضار الطازج، والصلصات اللذيذة، كل ذلك ملفوف داخل قرص تاكو الرقيق، فإذا كنت تبحثين عن وجبة سريعة ولذيذة يمكن تناولها في أي وقت، فإن تاكو الدجاج هو الخيار المثالي.
تاكو دجاج، -المصدر: يامي.
مكونات تحضير تاكو الدجاج
- نصف كيلو جرام من أفخاذ أو صدور الدجاج.
- 2 فصوص من الثوم المفروم.
- ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- ملعقة كبيرة من الفلفل الحار (يمكن تعديل كمية الفلفل حسب الذوق).
- نصف ملعقة صغيرة من البابريكا.
- نصف ملعقة صغيرة من البصل أو الثوم البودرة.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- 8 قطع من خبز التورتيلا الصغير.
مكونات إضافية
- نصف كوب من البصل.
- نصف كوب من الطماطم.
- ربع كوب من الكزبرة.
- حبة من الفلفل الحار.
طريقة تحضير تاكو الدجاج
1- في وعاء كبير، ضعي الدجاج واخلطيه مع الثوم المفروم، وزيت الزيتون، وعصير الليمون، وتوابل التاكو (الفلفل الحار، والبابريكا، والبصل أو الثوم البودرة، والفلفل الأسود)، واتركي الدجاج ينقع في هذا المزيج لمدة تتراوح بين 2 – 4 ساعة ليُتبل.
2- سخني مقلاة كبيرة على نار متوسطة، ثم أقلي الدجاج المتبل لمدة 7 دقائق تقريبًا لكل جانب، أو حتى يصبح لونه ذهبيًا ويتمازج مع التوابل، بمجرد أن يختفي اللون الوردي من الدجاج تمامًا ويصبح مطهوًا، ارفعيه عن النار.
3- وزعي قطع الدجاج المشوي على قرص التورتيلا وزيّنيها بالبصل، والطماطم، والكزبرة، وقطع الفلفل الحار إذا كنت تفضلينه.
4- حمصي أقراص التورتيلا في مقلاة جافة أو على شبكة الشواء لفترة قصيرة، حتى تصبح دافئة ومرنة.
5- قدّمي تاكو الدجاج فورًا مع الإضافات التي تفضلينها، مثل: صلصة السالسا، أو الجبنة، واستمتعي بوجبة شهية وسهلة التحضير.
