بسكويت الشوفان هو نوع من البسكويت المصنوع من الشوفان، وهو حبوب كاملة غنية بالألياف الغذائية، يعتبر بسكويت الشوفان من الأطعمة الصحية، حيث يساعد على الشعور بالشبع لفترة طويلة، ويخفض الكوليسترول الضار في الدم، ويحمي من الإصابة بأمراض القلب، ويحسن عملية الهضم.
الصورة من موقع عرب فودز
يمكن تحضير بسكويت الشوفان بطرق مختلفة، حيث يمكن إضافة مكونات أخرى حسب الرغبة، مثل: الفانيليا والقرفة والمكسرات والتوت والشوكولاتة، كما يمكن تحضير بسكويت الشوفان دايت، وذلك باستبدال السكر الأبيض بالسكر البني أو استبدال الزبدة بزيت جوز الهند أو زيت الزيتون.
المقادير:
- كوب ونصف من الشوفان المطحون
- نصف كوب من الدقيق الأبيض
- نصف كوب من السكر البني
- ربع كوب من الزبدة المذابة
- بيضة واحدة
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر
- رشة من الملح
طريقة التحضير:
- سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- في وعاء كبير، اخلطي الشوفان المطحون والدقيق الأبيض والسكر البني والبيكنج بودر والملح.
- في وعاء صغير، اخفقي الزبدة المذابة والبيضة.
- أضيفي خليط الزبدة والبيضة إلى خليط الدقيق وقلبيه جيدًا حتى تمتزج المكونات.
- شكلي العجينة إلى كرات صغيرة الحجم.
- رصي كرات البسكويت في صينية فرن مبطنة بورق زبدة.
- اخبزي البسكويت لمدة 10-12 دقيقة، أو حتى يصبح ذهبي اللون.
- اتركي البسكويت ليبرد تمامًا قبل تقديمه.
ملاحظة:
الوقت المستغرق في خبز البسكويت قد يختلف حسب نوع الفرن.
