قدمت الشيف فاطمة أبو حاتي، خلال برنامجها المذاع على موقع “اليوتيوب”، طريقة عمل بسكويت الشوفان، في المنزل بخطوات سهلة وبسيطة، وغير مُكلفة.
ونستعرض لكم في السطور التالية طريقة عمل بسكويت الشوفان وفقًا للشيف فاطمة أبو حاتي:
المكونات:
كوب شوفان.
نصف كوب زيت جوز الهند.
ربع كوب دقيق أسمر.
ربع كوب دقيق اللوز (لوز مطحون).
ماء.
طريقة التحضير:
أولًا يذاب زيت جوز الهند، واتركيه يهدأ قليلًا.
احضري الكبة وضعي فيها المكونات الجافة وهي: كوب الشوفان، ربع كوب دقيق أسمر، ربع كوب دقيق اللوز وقلبيهم، ثم أضيفي عليهم زيت جوز الهند ويفضل أن يكون دافئًا وليس ساخنًا، واخفقيهم جيدًا.
اعجني المكونات، ولكن احرصي على عدم عجنهم بشكل مبالغ فيه، وفي حال كانت العجينة جافة فيمكنك وضع القليل من الماء حتى تتماسك.
تكور العجينة ثم تغطى بالنايلون أو كيس وتترك لمدة 10 دقائق.
تفرد العجينة داخل الكيس وتشكل على شكل دوائر بالقطاعة الدائرية، حسب رغبتك. 
رصي البسكويت على صينية مدهونة زبدة، ثم قومي بعمل ثقوب بواسطة الخلة أو الشوكة على وجه البسكويت، ثم توضع الصينية في الفرن على درجة حرارة متوسطة، حتى ينضج البسكويت، ثم اتركيه يبرد ويقدم بالهناء والشفاء.
