يعشق الكثير منا سواء صغيراً أو كبيراً حلويات المولد النبوي الشريف، ولكنها قد تكون مكلفة بعض الشئ، لذا سنوضح لكم طريقة عمل الحمصية في المنزل بطريقة مضمونة وتكلفة أقل بكثير، ويمكنك تقديمها لأولادك أو تهدي بها أحد أقاربك، وذلك بالتزامن مع الاحتفال بالمولد النبوي الشريف في جميع الدول الإسلامية.
قطع من الحمصية جاهزة للتقديم - مصدر الصورة: يوتيوب
مكونات حلوى الحمصية
تحتوي هذه الوصفة على مكونات بسيطة للغاية وغير مكلفة، وهي تتمثل في:
- 1\4 كوب عسل جلوكوز من عند العطار أو من بائع مستلزمات الحلواني.
- 1\2 كوب من السكر الأبيض.
- عدد 2 كوب من الحمص يفضل أن يكون من النوع الجيد.
- يمكنك استبدال عسل الجلوكوز والسكر الأبيض بنصف كوب من العسل الأبيض الطبيعي ولكن التكلفة سوف ترتفع قليلا.
- نصف ليمونة.
- نصف ملعقه صغيرة من البيكنج بودر.
- ورق زبدة.
- ملعقتين الى ثلاثة معالق زيت ذرة أو عباد الشمس من النوع الجيد ولا يكون له رائحة نفاذه.
خطوات عمل حلوى الحمصية في المنزل
يمكنك عمل حلوى الحمصية في المنزل من خلال اتباع هذه الخطوات البسيطة، والتي تتمثل في:
- ضعي الحمص في مقلاة واسعة على النار، حتى يتم تحميصه تحميصاً خفيفاً.
- أحضري وعاء آخر، وضعي به السكر والماء مع التقليب المستمر على نار متوسطة حتى يتم ذوبان السكر.
- ضعي عسل الجلوكوز، ثم هدئي النار، واستمري في التقليب حتى يتغير لونه إلى اللون الأصفر الفاتح، ويثقل الخليط نوعاً ما.
- أضيفي عصرة الليمون، ثم البيكنج بودر، ستلاحظي فوران الخليط.
يهمك أيضاً
انتعاش الصيف.. طريقة عمل آيس كريم الليمون بمكونات رخيصة وطعم لا يقاوم
للحفلات والمناسبات.. طريقة عمل أصابع البقلاوة بالفستق بمكونات منزلية بسيطة
دايب وناعم بطعم لذيذ.. طريقة عمل بسكويت الشاي بدون زبدة أحلى من الجاهز
طعم لذيذ دايب دوب.. طريقة عمل بسكويت الينسون بمكونات منزلية رخيصة
- قومي بإضافة الحمص، واستمري في التقليب على نار متوسطة حتى يمتزج الحمص مع الخليط.
- أطفئي النار، ثم ادهني ورقة الزيدة بالزيت، وافرديها في صينية مستطيلة.
- ضعي الخليط في الصينية، وافرديه بالملعقة، أو أي أداه تكون مدهونة زيت لكي لا تلتصق بالخليط.
- قومي بتغطئة الحمص بورقة زبدة أخرى مدهونة بالزيت، واقلبيها على الرخامة، وقبل أن تبرد قومي بفردها بالنشابة بهدوء.
- لمي الحواف لكي يكون شكلها متساوي، واتركيها لتبرد تماماً، ثم انزعي ورقة الزبدة.
- قطعيها بالشكل الذي تحبيه.
