تعد الطحينية من أشهر الإضافات التي يتم وضعها على الأطعمة لتعطيها مذاق رائع ومميز، ويمكن تحضيرها في المنزل بسهولة فهي تحضر من بذور السمسم بالإضافة إلى العديد من المكونات، وسنوضح لكم في هذا المقال طريقة تحضير الطحينة فلنتابع سويا.
طريقة تحضير الطحينة في المنزل
تبحث الكثير من النساء عن طريقة تحضير الطحينة في المنزل بكونات بسيطة وهذا ما سنوضحه لكم فيما يلي:
المكونات:
½ كوب دقيق أبيض.
كوب من السمسم.
½ كوب من الزيت الموجود في البيت ويفضل أن يكون زيت الذرة أو أى زيت نباتى.
طريقة تحضير:
يتم وضع السمسم في وعاء على النار حتى يحمر وتقل الرطوبة الموجودة به.
بعد ذلك يتم وضعه في الخلاط وطحنه بشكل جيد حتى يصبح قوامه مثل العجين.
وبعد ذلك نضع الدقيق على السمسم في الخلاط مع ½ كوب زيت ونضربهم جيدا حتى نحصل على قوام متماسك.
ثم نقوم بوضع الخليط في وعاء مغلق ونأخذ منها عند الحاجة.
يمكنك وضع مقادير الطحينة مثل الثوم والفلفل والملح والليمون والقليل من الماء للحصول على سلطة الطحينة والتي تعد من أشهر السلطات.
تستخدم الطحينة في العديد من الوجبات سواء في الإفطار مع الفول أو الفلافل، بالإضافة إلى ذلك يمكنك وضعها على العسل الاسود ويمكن وضعها مع وجبات الغداء أو العشاء أو مع الوجبات المفضلة.
