يعد كباب الحلة من أكثر الأطعمة التي يفضلها الكثير من الناس وذلك لمذاقها الرائع إلى جانب مكوناتها البسيطة والتي لا تأخذ وقت كبير في تحضيرها ولذلك يقوم الكثير من الناس بالذهاب إلى المطاعم لتناول كباب الحلة ولكن ذلك يجعلهم يدفعون الكثير من الأموال، ولذلك تبحث السيدات وربات المنزل عن أسهل وأسرع طريقة يمكن من خلالها تحضير كباب الحلة داخل المنزل.
مكونات عمل كباب الحلة
- ملعقة كبيرة من بهارات اللحمة.
- كيلو من اللحم.
- ملعقة كبيرة من الثوم المفروم.
- 2 ملعقة من الخل.
- نصف كيلو من البصل المفروم.
- ورق لورا.
- ملعقة من الزبدة أو السمن.
طريقة تحضير كباب الحلة
- في البداية نقوم بتقطيع اللحم إلى قطع متوسطة الحجم، ثم نحضر وعاء عميق ويوضع على النار ونضع به ملعقه من الزبدة حتى تسخن بشكل جيد، ثم يوضع بها اللحمة ويضاف عليها الفلفل الأسود والبهارات والثوم وورق اللورى ويتم تقليبهم بشكل جيد حتى يمتزج الخليط ويترك على النار.
- وبعد تشويح اللحمة نقوم بوضع البصل المفروم ثم نقوم بتغطية الكباب ويترك على نار هادئة مع التقليب المستمر كل فترة للتأكد من نضجه بشكل جيد ويضاف عليه ملعقة من الماء ويترك لمدة حوالي نصف ساعة، ثم نقوم بإضافة الملح وتذوقه للحصول على أفضل مذاق حسب رغبة كل شخص ويترك حتى ينضج ويصبح جاهزًا لتناوله ويمكن تزيينه بالبقدونس.
