عرضت الشيف غادة جميل، خلال برنامجها المذاع على قناة “سي بي سي سفرة”، طريقة عمل كباب الحلة، بطريقة سهلة وبسيطة، والطعم لذيذ وشهي.
ونستعرض لكم في السطور التالية طريقة عمل كباب الحلة، وفقًا للشيف غادة جميل:
المكونات:
– لحمة مكعبات.
– بصل مكعبات.
– سمنة.
– بهارات.
– ماء.
– حبهان.
– ورق لورا.
– فلفل أسود.
– ملح.
طريقة التحضير:
– أولًا توضع ملعقة من السمنة، ثم يضاف لها البصل ويقلب جيدًا حتى يصبح لونه ذهبي، واحرصي على أن تكون كمية البصل مساوية لكمية اللحمة المستخدمة، في حال استخدمتي كيلو من اللحم، تكون الكمية المستخدمة للبصل كيلو.
– تضاف ورق اللورا والحبهان للبصل ثم تضاف اللحمة والفلفل الأسود وتقلب المكونات معًا.
– بعد أن يمتص اللحم مائه، يضاف الماء ويغطى واتركيها حتى تنضج واحرصي على زيادة الماء كلما تطلب ذلك، ثم أضيفي البهارات والملح.
– تقدم اللحمة ساخنة بجانب الأرز بالشعرية والسلطة الخضراء وبالهناء والشفاء.
