تشير دراسة نشرها موقع مايو كلينك إلى أن بعض منتجات الألبان كاملة الدسم قد لا تؤثر سلباً على القلب كما كان يعتقد سابقاً، ويتساءل الكثير من الناس عما إذا كانت هناك علاقة بين منتجات الألبان كاملة الدسم وأمراض القلب والأوعية الدموية.
يعتبر الحليب ومشتقاته من العناصر الأساسية للتغذية عند البشر، يرتبط الطفل عند أول أيام حياته بالحليب حيث يعتبر المغذي الرئيسي بالنسبة له ولا يقتصر الأمر على الأطفال فقط حتى الأشخاص البالغين وكبار السن يجب عليهم شرب الحليب بانتظام لما يحتويه من فوائد حيث أنه يقوم بتوفير البروتين والكالسيوم والبوتاسيوم والفسفور والفيتامينات وغيرها من العناصر الغذائية الحيوية الأساسية للجسم، تحتوي بعض منتجات الألبان على دهون مشبعة وهي دهون ترفع نسبة كوليسترول البروتين الدهني منخفض الكثافة وهو ما يزيد خطر الإصابة بأمراض القلب لكن بعض الأبحاث الحديثة تشير إلى أن الحليب والجبن والزبادي بغض النظر عن محتوي الدهون لا يرتبط بشكل مباشر بزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب أو السكتة الدماغية.
تشير إحصائيات بأن أمراض القلب والأوعية الدموية هي أبرز أسباب الوفاة في الولايات المتحدة الأمريكية وتشير الأبحاث إلى أن الدهون المشبعة يمكن أن ترفع مستويات البروتين الدهني منخفض الكثافة والذي يطلق عليه اسم الكوليسترول الضار ويتسبب ذلك الكوليسترول الضار في رفع مستويات الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية، يذكر بأن بعض المنظمات الصحية الوطنية الأمريكية كانت قد بدأت بالتوصية بتناول الألبان قليلة الدسم أو الخالية من الدهون وكان الهدف الرئيسي وراء ذلك هو مساعدة الأشخاص في الحد من استهلاك المنتجات التي تحتوي على الدهون المشبعة إلى نسبة أقل من 10% من إجمالي السعرات الحرارية اليومية، ويفترض القائمون على ترويج تلك التوصيات إلى أن الدهون المشبعة ترتبط بشكل مباشر أو غير مباشر بأمراض القلب، وتشير أبحاث أحدث إلى أن ذلك لا يحدث دائماً حيث تقول تلك الدراسات التي أجريت في الولايات المتحدة بأن الحليب كامل الدسم والجبن والزبادي ليس له أثار سلبية على صحة القلب والأوعية الدموية كما كان يعتقد في السابق، وفي سياق متصل تم إجراء دراسة على مجموعة كبيرة من البالغين في فرنسا وأثارت تحليلات إلى أن استهلاك الألبان كاملة الدسم لا يرتبط بخطر الاصابة بأمراض القلب أو السكتات الدماغية، بالاستناد إلى دراسة أخرى أجريت عام 2023 على أكثر من 1400 مشارك فإن تناول كميات كبيرة من اللحوم الحمراء والزبدة يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب لكن الجبن والزبادي يرتبطان بانخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب على عكس ما كان يشاع في السابق.
علاقة السمنة بأمراض القلب:
لزيادة الوزن أثار سلبية عدة وترتبط الزيادة العالمية في معدلات السمنة بالعديد من الأمراض مثل امراض القلب والأوعية الدموية والعديد من الأمراض المصاحبة لها مثل مرض السكري من النوع الثاني وارتفاع الكوليسترول في الدم وارتفاع ضغط الدم، تشير أبحاث إلى أن الزيادة في الوزن وحتى إذا كانت بسيطة تعتبر عامل خطر، يذكر أن مرض السمنة يعتبر مشكلة طبية قد تتسبب لك بأمراض وتؤثر بشكل سلبي على المظهر الجمالي للإنسان، ويمكن لاتباع نظام غذائي صحي الحد من اثار السمنة والقضاء عليها.
