الكوسة عبارة عن نوع صيفي من الخضروات متعددة الاستخدامات، ويمكن استخدامه في مجموعة متنوعة من الأطباق، من الشوربة إلى محشي الكوسة، عند تخزينها بشكل صحيح، وسوف تظل الكوسة لعدة أسابيع تحتفظ بنكهتها وملمسها، فيما يلي بعض النصائح حول كيفية تخزين الكوسة بحيث تظل طازجة ولذيذة.
تخزين الكوسة بطريقة صحيحة
إذا كنت تخطط لاستخدام الكوسة في الحساء أو الأطباق مثل كمحشي الكوسة، فقم بغسل الخضار وقطع الأطراف، سيساعد القيام بذلك على التأكد من أن الكوسة نظيفة وخالية من أي أوساخ يمكن أن يفسد طبقك.
بمجرد تحضير الكوسة يمكنك إما طهيها على الفور أو تخزينها لاستخدامها لاحقًا، وإذا كنت تخطط لتخزين الكوسة، فمن المهم أن تضع بعض الأشياء في الاعتبار.
- الكوسة من الخضروات الرقيقة ويجب معاملتها على هذا النحو، تجنب إتلاف الكوسة بوضعها بعناية في وعاء تخزين.
- تأكد من تخزين الكوسة في مكان بارد وجاف، إذا قمت بتخزينه في بيئة دافئة أو رطبة، فهناك احتمال أن يفسد بسرعة أكبر.
- سوف تستمر الكوسة لفترة أطول إذا تم تخزينها في طبقة واحدة لذلك، إذا كنت تقوم بتكديس الكوسة في حاوية تخزين، فتأكد من وضعها بطريقة تقلل من تراكم بعضها على بعض.
إزالة بذور الكوسة بالملعقة
لتخزين الكوسا للشوربات والأطباق المحشوة قم بإزالة بذور الكوسة، للقيام بذلك استخدم ملعقة لاستخراج البذور من الكوسة وبمجرد إزالة البذور تصبح الكوسة جاهزة للتخزين.
