تعد الكنافة من ألذ وأشهي الحلويات الشرقية والمحببة والمفضلة لدى جميع الأعمار، حيث نالت على إعجاب الجميع في جميع أنحاء الوطن العربي. كما يقبل الكثير من الناس على شرائها من المخابز والمحلات باستمرار. ومع قرب حلول شهر رمضان المبارك يكثر الطلب على شرائها، حيث لا تخلو الموائد في الشهر الكريم منها. وتتميز بقيمتها الغذائية العالية، وبمذاقها الأكثر من رائع، وبسهولة تحضيرها، لذا تبحث ربات البيوت عن طريقة إعدادها لكي تحضرها لأفراد أسرتها وإسعادهم. وفيما يلي متابعينا الكرام سوف نقدم لكم في هذا المقال من خلال موقع نجوم مصرية مكونات الكنافة بالقشطة وطريقة تحضيرها بكل سهولة، وبمذاق لذيذ وشهي.
طريقة عمل الكنافة بالقشطة بخطوات سهلة وبسيطة وبألذ وأروع كنافة ممكن تجربوها
مكونات الكنافة بالقشطة
تتكون الكنافة بالقشطة من مكونات سهلة وبسيطة تكسبها مذاقها الرائع واللذيذ، وغنية بالقيمة الغذائية، وهي كالآتي:
- 500 جم عجينة كنافة.
- نصف كوب سكر بودرة.
- كوب سمن مذاب.
مقادير القشطة
- 600 مل حليب.
- 3 ملعقة كبيرة سميد.
- 3 ملعقة كبيرة سكر بودرة.
- 2 ملعقة كبيرة ونصف نشا.
- 170 جم قشطة.
- ملعقة كبيرة ماء ورد.
مقادير القطر
- 2 كوب سكر بودرة.
- 2 كوب ماء.
- عصير نصف ليمونة.
للتزيين
- فستق.
طريقة التحضير
قم باتباع هذه الخطوات لتحصل على طريقة تحضير كنافة بالقشطة بطريقة سهلة وبسيطة وشهية، وبدون مجهود كبير، وفي وقت قصير، وهي كالآتي:
- أولا نقوم بتحضير القطر (الشراب) نضع حلة على النار ونضيف إليها السكر والماء وعصير الليمون، ثم نتركه لمدة تتراوح ما بين 10 إلى 15 دقيقة، ثم نرفعه من النار بعد أن يغلي ونتركه يبرد.
- ثم نحضر الكنافة، نقوم بتقطيع الكنافة قطع صغيرة، ثم نحضر وعاء عميق ونضيف إليه الكنافة والسكر البودرة ونخلطهم جيدا، ثم نضيف السمن المذاب ونمزج الكنافة بالسمن جيدا.
- ثم نحضر صينية ونوزع فيها ثلاث أرباع الكنافة (ونترك الباقي للتغطية)، ثم نضغط على الكنافة باليد جيدا ونساويها.
- ثم نحضر القشطة، نحضر حلة ونضيف إليها الحليب والسميد والسكر والنشا، ثم نقلبهم جيدا على البارد.
- ثم نضع الحلة على النار مع التقليب المستمر حتى الغليان، ثم نضيف القشطة وماء الورد ونقلب جيدا قليلا، ثم نرفع الحلة من على النار.
- ثم نسكب القشطة مباشرة فوق الكنافة، ثم نوزع كمية الكنافة المتبقية فوق القشطة مع الضغط عليها باليد برفق.
- ثم ندخل صينية الكنافة فرن مسخنة مسبقا على درجة حرارة 200 درجة مئوية لمدة 40 دقيقة.
- ثم نخرج الكنافة من الفرن عند استوائها، ثم نسكب عليها القطر البارد وهي ساخنة، ثم نزينها بالفستق.
- ثم تقدم في طبق التقديم، وبالهنا والشفا.
