تعتبر الدونتس واحدة من أشهر الحلويات أمريكية الأصل التي يعشقها الجميع لكونها تتميز بمذاق رائع وشهي، والتي يمكن تحضيرها بالعديد من النكهات مثل الشيكولاتة والكراميل وغيرها من النكهات التي يحبها الكبير والصغير، وعادةً ما تشتهر الدونتس بتقديمها مع القهوة الأمريكية، وخلال السطور التالية سنتعرف على طريقة تحضيرها بأبسط المكونات وأسهل الخطوات وفي دقائق معدودة.
الدونتس
مكونات عجينة الدونتس
- 1 كوب من الحليب الدافئ.
- 2 بيضة ( في درجة حرارة الغرفة).
- 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- 500 جرام من الدقيق (متعدد الاستخدامات).
- 3 ملاعق كبيرة من السكر.
- 1 ملعقة كبيرة من الخميرة.
- 1 ملعقةصغيرة من البيكنج بودر.
- رشة ملح.
- 60 جرام من الزبدة (في درجة حرارة الغرفة).
- زيت للقلي.
مكونات خلطة تزيين الوجه
- نصف كوب من اللبن الدافئ.
- 4 صفار بيض.
- 2 ملعقة من السكر.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- 50 جرام شيكولاتة ( أو أي نكهة مفضلة).
طريقة التحضير
- في البداية نقوم بخلط البيض والسكر ورشة الملح معًا بالمضرب لبضع دقائق حتى يصبح اللون أصفر فاتح.
- نضيف الفانيليا ثم نستمر بالتحريك.
- نقوم بإضافة الخميرة إلى اللبن الدافئ وقليل من السكر ثم ننتظر لبضع دقائق للتأكد من جودة الخميرة.
- نبدأ بإضافة خليط الخميرة واللبن إلى خليط البيض ومزجهم جيدًا.
- نضيف كمية الدقيق كاملة إلى الخليط ثم البيكنج بودر ثم نستمر بالعجن لمدة من 3 إلى 5 دقائق للحصول على عجينة طرية.
- بعد ذلك نضع كمية الزبدة ونمزجها جيدًا بالعجينة حتى تمام الإختلاط.
- نترك العجينة لمدة ساعة في مكان دافئ حتى تختمر وتتضاعف في الحجم.
- بعد ذلك نقوم بفرد العجينة ومن ثم القيام بتقطيعها إلى دوائر باستخدام قطاعات الدونتس.
- ثم نقوم برصها في صينية مدهونة بالسمن ونتركها لمدة نصف ساعة حتى تختمر مرة آخرى.
- نجهز مقلاة بها زيت غزير على نار متوسطة ثم نبدأ بالقلي.
- للحصول على دونتس باللون الذهبي فإنها تحتاج لدقيقتين فقط لكل وجه عند القلي.
- ولتحضير خلطة الوجه نقوم بإضافة صفار البيض إلى السكر والفانيليا ثم نخلطهم بالمضرب الكهربائي، ومن ثم نقوم بإضافة اللبن الدافئ تدريجيًا وبعدها نرفع الخليط على نار هادئة حتى يصبح قوامه كريمي.
- نضيف كمية الشيكولاتة إلى الخليط ونستمر بالتحريك حتى تمام الذوبان، وبهذا يصبح الخليط جاهز للتزيين.
