الفاصوليا البيضاء من أسهل وصفات الطبخ، وأيضاً لها مذاق مميز ولذيذ، وتعتبر من أسهل وصفات الطبيخ التي يمكنك تناولها، ولها طرق كثيرة سنتناول طريقة طبخ الفاصوليا البيضاء بالصلصة في هذا الموضوع.
مكونات الوصفة:
- نصف كيلو فاصوليا بيضاء.
- نصف كيلو طماطم معصورة.
- ملعقة صلصة طماطم.
- بصلة متوسطة مقطعة مكعبات صغيرة.
- لحم مقطع مكعبات مسلوق.
- شوربة أو مرقة اللحم المسلوق.
- ملح وكمون وفلفل اسود.
طريقة عمل الفاصوليا البيضاء:
- تنقع الفاصوليا البيضاء من ساعتين ل٨ ساعات حسب الوقت المتاح.
- توضع الفاصوليا البيضاء بعد تصفيتها من ماء النقع في إناء مع ماء نظيف وتترك حتى تمام السلق.
- ثم يتم تصفيتها من ماء السلق وتغسل جيداً وتترك جانباً.
- في إناء على النار يوضع قليل من الزيت أو السمن أو الزبد البلدي حسب الرغبة والذوق، ويوضع بها البصل المقطع مكعبات ويقلب حتى يأخذ لون اصفر.
- تضاف الصلصة والطماطم المعصورة على البصل.
- تضاف شوربة اللحم أو مرقة اللحم للصلصة.
- تترك لتتسبك قليلاً، ثم تضاف الفاصوليا البيضاء واللحم والملح والفلفل الأسود والكمون، وتترك حتى تمام النضج.
- تقدم مع أرز أبيض أو أرز بالشعرية وسلطة خضراء.
ملحوظات واضافات:
- يمكنك استبدال شوربة أو مرقة اللحم بمرقة الدجاج أو المرقة الفورية.
- يمكنك الاستغناء عن اللحم والاكتفاء بالفاصوليا البيضاء.
- يمكنك إضافة قليل من البابريكا.
- يمكنك تقليل أو زيادة الكمية حسب عدد أفراد الأسرة.
