الكيك من أبسط الحَلْوَيَات التي يمكن أن تقومي بها عزيزتي المرأه فهي تتكون من مكونات بسيطة موجودة في كل بيت مثل الدقيق والزيت والسكر ويمكن تزينها بطرق مختلفة لتكون أكثر بهجة وتدخل على البيت السعادة والسرور فيمكن تزينها بالكريمة والشكولاتة وغيرها حسب رغبتك، ودائمًا ما تريد الأم أن يكون الكيك هش وطري وسوف أقدم لكي أسهل طريقة لكي تحصلي على كيكة هشة.
مكونات كيكة الحليب الساخن:
- 4 بيضات.
- ربع معلقة كبيرة فانيليا.
- كوب حليب سائل.
- كوب زبدة.
- 2 كوب دقيق.
- معلقة كبيرة بيكنج بودر.
- كوب ونصف سكر.
طريقة التحضير:
- نحضر مضرب العجان الكهربائي ونضيف به البيض ويكون البيض في درجة حرارة الغرفة ونضيف عليه الفانيليا والسكر ثم نقوم بتشغيل مضرب العجان على سرعة مرتفعة حتى تحصلي على قوام متماسك ويمكنك ايضًا استخدام المضرب اليدوي.
- ثم نقوم بأحضار قدر ونضعه على النار ونسكب به الحليب ثم نقوم بإضافة الزبدة وشرط أن تكون بدون ملح تمامًا، ونستمر بالتقليب إلى أن تذوب الزبدة.
- ثم نرفعها من النار ونتركها تبرد جانبًا.
- ثم نحضر وعاء عميق ونضع به الدقيق ثم نضيف البيكنج بودر ونقلب جيدًا.
- ثم نضيف خليط الحليب والزبدة على خليط البيض بالتدريج ثم نضيف الدقيق بالتدريج ايضًا حتى لا يكون فيه كتل.
- ونقلب جيدًا حتى نحصل على قوام سائل خفيف وبهذا نضمن أن نحصل على كيكة هشه.
- ثم نحضر صنية وندهنها بمادة دهنية ثم نضع خليط الكيك.
- ندخل الصنية على فرن ساخن مسبقًا على درجة حرارة متوسطة على الرف الأوسط ونقوم بتشغيل الفرن من أسفل فقط لمدة أربعين دقيقة ويجب أن نحرص على أن لا نقوم بفتح الفرن قبل الموعد المحدد حتى لا تهبط الكيكة.
- ثم نقوم بإختبار الكيك بعود خشبي وإذا خرج نظيف إذن أصبحت الكيكة مستوية تمامًا.
- ويمكنك تقديم الكيكة باردة إلى جانب كوب من الشاي أو القهوة ويمكنك تقديمها ايضًا على وجبة الفطار أو في العشاء فهي كيكة سهلة جدًا وخفيفة وهشة.
