يعتبر الحمام من الأكلات اللذيذة ويحب تناوله الكثير منا؛ إلا أنه أحيانًا يكون باهظ الثمن مما يجعل الأمهات تبتكر في تحضير الحمام الكداب الذي يعطي نفس الطعم الرائع له، فإن كنت لم تجربيه من قبل فإليك من خلال المقال طريقة عمل الحمام الكداب دون الحاجة إلى تكلفة، أو حتى وقت كبير في تحضيره؛ فتابعونا حتى النهاية.
طريقة عمل الحمام الكداب بالأرز
الحمام الكداب
جربي تحضير وجبة اقتصادية لأسرتك بنفس طعم الحمام الأصلي وذلك من خلال اتباعك للطريقة التالية:
المكونات
- دجاجة متوسطة الحجم.
- أرز مصري مقدار كوب.
- حبة من البصل المفروم.
- عصير ليمون مقدار نصف كوب.
- بهارات دجاج مقدار ملعقة كبيرة.
- ملح حسب الرغبة.
- فلفل أسود.
طريقة التحضير
- تنقع الدجاجة في محلول ماء مضاف إليه ربع كوب من الخل، ومعها عصير ليمونة وتترك لمدة ثلث ساعة، ثم تصفى من الخليط.
- قومي بتسخين ملعقة من الزبدة في وعاء عميق وضعي معها البصل المبشور وقلبي جيدًا حتى تذبل البصلة.
- ضعي الأرز مع البصلة وقلبي جيدًا، ثم ضعي معها عصير الليمون وقلبي وأكملي الباقي ماء وقلبي، ثم ضعي الملح والفلفل الأسود واتركيه ينضج نصف نضج.
- اتركي الأرز يبرد، ثم قومي بخلي الدجاج من العظام.
- عليك الآن حشو الفراخ إما بعد تقطيعها، أو بدون تقطيع؛ فقومي بحشوها كاملة من الداخل وتحت الجلد.
- قومي بلف الدجاج باستخدام خيط جيدًا حتى لا يتناثر الأرز خارجها ويمكنكِ غلقها أيضاً بخلة الأسنان.
- اغلي كمية مناسبة من الماء وضعي بها بهارات الفراخ وملح واتركيها حتى تغلي.
- ضعي الدجاج في الماء واتركيها تغلي حتى تنضج.
- ارفعي الدجاج من الماء واتركيها تتصفى.
- سخني كمية مناسبة من الزيت وضعي الفراخ بها؛ حتى يتم تحميرها من الخارج وتصبح ذهبية اللون.
- أخرجيها من الزبدة وقدميها ساخنة بعد إزالة الخيوط.
في نهاية مقال طريقة عمل الحمام الكداب فقد قدمنا لكم طريقة تجعلك تشعرين بطعم الحمام، ولكن بطريقة اقتصادية حيث عرضنا عليكم طريقة الحمام الكداب اللذيذ باستخدام الفراخ وذلك بكل بساطة وبتكلفة قليلة مقارنةً بأسعار الحمام، كما أن طريقة صنع هذه الوجبة من أسهل طرق إعداد الوجبات.
