5 وصفات سريعة لإعداد طبق الكبد الشهي في المنزل

يعتبر الكبد الشهي من ألذّ الأطباق التي يفضّلها الكثيرون حول العالم، إنَّ الكبد من الأعضاء الداخلية للحيوانات التي يمكن استخدامها في تحضير وصفات شهية ولذيذة، ومن بين تلك الوصفات الشهية نجد خمس وصفات مميزة لطبق الكبد الشهي، فلنستعرضها في هذه المقالة.

الوصفة الأولى: كبد الدجاج المشوي بالليمون والثوم

المكونات:

• كبد دجاج نظيف ومقطَّع.
• عصير ليمون طازج.
• زيت زيتون.
• فصوص ثوم مدقوقة.
• ملح وفلفل حسب الرغبة.

الخطوات:

1. في وعاء، اخلطي عصير الليمون وزيت الزيتون والثوم والملح والفلفل.
2. أضيفي قطع كبد الدجاج إلى الوعاء واتركيها تتبَّل لمدة 15-20 دقيقة.
3. سخِّني الشواية أو المقلاة واشوي قطع الكبد حتى تنضج وتصبح ذهبية اللون من الخارج وطرية من الداخل.

الوصفة الثانية: كبد البقر المقلي بالبصل

المكونات:

• كبد بقري نظيف ومقطَّع.
• بصل مقطَّع إلى شرائح.
• زيت نباتي للقلي.
• ملح وفلفل حسب الرغبة.

الخطوات:

1. قومي بغمس قطع الكبد البقري في الماء البارد لمدة 10-15 دقيقة للتخلص من الروائح القوية.
2. في مقلاة عميقة، سخِّني الزيت واقلي قطع الكبد حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.
3. أضيفي شرائح البصل وقلِّبي المكونات معًا حتى يذبل البصل ويصبح الكبد متناسق النكهة.

الوصفة الثالثة: كبد الخروف المشوي بالتوابل

المكونات:

• كبد خروف نظيف ومقطَّع.
• زبدة ذائبة.
• مسحوق بهارات (كمون، كزبرة، فلفل أحمر، كركم، قرفة).
• ملح وفلفل حسب الرّغبة.

الخطوات:

1. قومي بتتبيل قطع كبد الخروف بالتوابل والملح والفلفل.
2. سخني الشواية أو المقلاة واشوي قطع الكبد حتى تنضج وتحمر من الجوانب.
3. بعد الانتهاء، قدِّمي قطع الكبد المشوية بجانب الخضار والأرز.

الوصفة الرابعة: كبد البط المطهو بالخل والعسل

المكونات:

• كبد بط نظيف ومقطَّع.
• خل التفاح.
• عسل نحل.
• زيت زيتون.
• ملح وفلفل حسب الرّغبة.

الخطوات:

1. في وعاء، اخلطي خل التفاح والعسل والزيت والملح والفلفل.
2. ضعي قطع كبد البط في الوعاء واتركيها تتبَّل لمدة نصف ساعة.
3. قومي بتحمير قطع الكبد في مقلاة على نار متوسطة حتى تنضج تماماً وتصبح لذيذة ومليئة بنكهة العسل والخل.

الوصفة الخامسة: كبد السمك المشوي بالزبدة والليمون

المكونات:

• كبد سمك نظيف ومقطَّع.
• زبدة ذائبة.
• عصير ليمون طازج.
• زعتر.
• ملح وفلفل حسب الرّغبة.

الخطوات:

1. قومي بتتبيل قطع كبد السمك بالزبدة وعصير الليمون والزعتر والملح والفلفل.
2. سخني الشواية أو المقلاة واشوي قطع الكبد حتى تنضج وتصبح ذهبية اللون وملوّنة بنكهة الليمون اللذيذة.
3. قدِّمي قطع الكبد المشوية بجانب السلطة والخبز.

في الختام، يمكن أن يكون طبق الكبد الشهي وجبة لذيذة ومغذية إذا ما تم تحضيره بالطريقة الصحيحة واستخدمت المكونات الجيدة، قدِّمي هذه الوصفات لأفراد أسرتك أو ضيوفك لتُضفي لمسة شهية على سفرتكِ، بالهناء والعافية.