البيتزا هي أحد أكثر الأطباق المفضلة لدى الناس في جميع أنحاء العالم، وهي عبارة عن طبق إيطالي ويمكن حشو العجينة العديد من الحشوات مثل الجبن والمأكولات البحرية أو اللحوم أو الخضار، ومن خلال هذه المقالة سوف نوضح لكم طريقة عمل عجينة البيتزا وكيفية حشوها.
طريقة عمل بيتزا الدجاج
مكونات عمل بيتزا الدجاج
- 4 أكواب من الدقيق متعدد الأغراض.
- 2 ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
- 4 ملاعق كبيرة من الحليب البودرة.
- 2 ملعقة كبيرة من السكر البودرة.
- ملعقة كبيرة من النشا.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف كوب من الزيت.
- ماء دافئ للعجن.
- كوب من الزبادي.
- صلصة البيتزا.
- للحشو: صدر دجاج، جبن موتزاريلا، زيتون أسود وأخضر، فلفل أخضر/ زعتر بودرة.
خطوات تحضير بيتزا الدجاج
- في وعاء كبير نخلط كل من الدقيق، الخميرة، الحليب البودرة، السكر، النشا، والملح.
- نقوم لعد تقليب المكونات السابقة معًا نقوم بإضافة الزبادي والزيت النباتي مع الاستمرار في العجن.
- نقوم بإضافة الماء الدافئ بالتدريج حتى نحصل على عجينة متجانسة.
- نقوم بتغطية العجينة ونتركها في مكان دافئ لمدة ساعة أو حتى يتضاعف حجمها.
- يتم تسخين الفرن إلى 200 درجة مئوية.
- نقوم بفرد العجينة على سطح مرشوش بالدقيق.
- نضع العجينة في صينية بيتزا مدهونة بالزيت.
- نوزع الصلصة على العجينة ثم نرش رشه بسيطة من الزعتر.
- نضيف الدجاج المطهى مسبقًا ثم الزيتون والفلفل ثم الجبن الموتزاريلا.
- نضع البيتزا في الفرن لمدة عشرون دقيقة.
- تقدم البيتزا ساخنه.
