وصفات طبخ

وصفة جلاش باللحمة طعمها رهيب في وقت قليل

تعتبر صينية الجلاش باللحمة من أشهى الصواني التي توجد على الموائد المصرية، حيث يفضلها أفراد الأسرة وذلك لطعمها الجميل والشهي، كما أن الجلاش يمكن عمله بأكثر من طريقة، وفي هذا المقال سنعرض لكم طريقة عمل الجلاش باللحمة المفرومة على الطريقة المصرية.

المكونات

  • علبة عجينة من الجلاش الملفوف
  • لحم مفروم
  • سمنة مذابة
  • 2 كوب حليب
  • بيضتان
  • مكعب من مرقة الدجاج
  • ملح طعام وفلفل أسود
  • فلفل وبصل مفروم

طريقة التحضير

  • نحضر مقلاة ونضعها على النار ونضيف الزيت ثم اللحم المفروم ونقلب جيدا ثم نضع الفلفل والبصل المفروم ورشة ملح وفلفل أسود ونقوم بالتقليب حتى طهي اللحم جيدا.
  • نقسم عجينة الجلاش إلى نصفين.
  • نحضر صينية وندهنها بالسمنة المذابة.
  • نضع ورقتين من الجلاش على الصينية وندهنها بالسمن بواسطة الفرشاة، ثم نضع ورقتين فوقهما وندهن سمن بالفرشاة ونكرر العملية حتى نفاذ نصف الكمية من الجلاش.
  • نضع اللحمة المفرومة ونوزعها في الصينية، ثم نضيف باقي كمية الجلاش بنفس الخطوات السابقة.
  • نقوم بتحضير الخلطة التي توضع على وجه الجلاش، وهي عبارة عن حليب دافئ ونضيف إليه البيض ومكعب دجاج وملح وفلفل أسود ونقلبهم جيدا، ثم نضع الخليط على صينية الجلاش.
  • نترك الصينية لمدة ربع ساعة حتى يتشرب الخليط.
  • نضع الصينية في الفرن حتى تمام النضج ثم نخرجها ونقطعها وتقدم للضيوف.


قد يهمك:

عن الكاتب:
شعبان أحمد شعبان

حاصل على بكالوريوس في العلوم والتربية، وأعمل معلم لمادة العلوم حالياً، وهواياتي متابعة الأخبار المحلية والعالمية.


من مقالات الكاتب:
• وصفة كحك العيد بطريقة سهلة وبسيطة
اترك رد