Italian Pizza Background Mass Kitchen Pizzeria
1- بيتزا باف باستري مارغريتا
في موضوعنا اليوم سوف نتطرق إلى أكثر أنواع الطعام تذوقا، هذا النوع من الطعام الأكثر شعبية وهى وصفات بيتزا صحية يمكنك تحضيرها في المنزل وبمكونات بسيطة وبدون مجهود، وتتكون بيتزا “باف باستري مارغريتا” من عجينة الفطائر يتم تحضيرها يدوياً أو بواسطة فرن ألى، حيث تكون قشرتها خفيفة.
|
وقت الطبخ |
وقت التحضير |
الحصص |
الوقت الكلى |
|
18 دقيقة |
15 دقيقة |
6 حصص |
33 دقيقة |
المكونات:
- ورقة من عجين الفطير المجمدة
- بيضة كبيرة
- ملعقة ماء كبيرة
- 1 (14-1 / 2 أو نصف) طماطم كاملة مقشرة، مصفاة
- 1 معلقة صغيرة من زيت الزيتون
- 1 فص ثوم
- 1 رشة ملح
- 6 أونصات جبنة موزاريلا طازجة، مفرومة
أسلوب التحضير:
- تسخين الفرن المراد استخدامها في تسوية الفطائر إلى 425 فهرنهايت (220 درجة مئوية)
- وضع قطع العجين على ورق زبدة مطحون.
- يتم تقطيع العجينة إلى مستطيلات، وتغليفها بورق الزبدة.
- يتم توزيع فطيرة العجين على كامل الأجزاء باستخدام الشوكة، يخفق البيض مع الماء في طبق صغير، وتدهن المعجنات بالكامل باستخدام قطع البيض.
- ضع الفطائر في الفرن لمدة 10 دقائق.
- خلط الطماطم مع 1/2 ملعقة صغيرة من زيت الزيتون، والثوم، ويتم رشها بالملح، ومن ثم وضعهما في الخلاط لمدة 30 ثانية.
- أضغط برفق على قشور المعجنات حتى يتم تفريغ الهواء منها.
- يتم توزيع نصف حبة طماطم على كامل الفطيرة، وإضافة بعض الصلصة بالتساوي مع حواف القشرة.
- رش زيت الزيتون المتبقي على سطح الفطيرة.
- نضيف جبنة “الموزاريلا”، وجبنة “البارميجيانو” بالتساوي.
- اخبز شريحة جبنة، ونثر أوراق الريحان فوقها، لكي تعطيك الشكل الذهبي خلال 5 دقائق.
فى نهاية تحضير الوصفة من المتوقع أنها ستكون جيدة، إلا أنه يمكنك استخدم أكثر من فص ثوم. وفي البيتزا الثانية يمكن أضافة الفطر الطازج.
وفي الختام، أرجو أن أكون قد وفقت في موضوعى الذي شمل (طريقة تحضير بيتزا مارغريتا) نلقاكم في وصفات طبخ أخرى.
