تعتبر القرص الطرية من أبسط الوصفات التي تحضر في المنزل، وباستخدام مكونات بسيطة وغير مكلفة، وبدون زبدة أو بيض، ويمكنك تقديمها بأي حشوة مثل القرفة والمربى والسكر، وهى من الوجبات المشبعة والغير مكلفة، والتي تعمل على توفير ميزانية الأسرة خلال هذه الفترة في ظل ارتفاع الأسعار عالمياً ومحلياً.
طبق يحتوي على قطع من القرص الطرية - مصدر الصورة: يوتيوب
مكونات القرص الطرية
يمكنك تحضير هذه الوصفة من خلال اتباع هذه الخطوات البسيطة والتي تتمثل في:
- ثلاث ملاعق كبيرة من الحليب البودرة.
- ثلاث ملاعق كبيرة من السكر.
- كوب ماء.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت.
- ملعقة كبيرة من الخميرة.
- رشة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- ثلاث أكواب من الدقيق.
- سمسم.
- ملعقتين كبيرتين من الحليب السائل.
- شوكولاتة للحشوة.
خطوات عمل عجينة القرص الطرية
يتم تحضير القرص الطرية في المنزل من خلال اتباع هذه الخطوات البسيطة والتي تتمثل في:
- قومي بإضافة كوب من الماء والسكر والخميرة والحليب البودر.
- قلبي المكونات مع بعضها، حتى يذوب السكر والخميرة.
- أضيفي كوب من الدقيق، ثم قلبي الخليط جيداً.
- غطى الخليط واتركي لمدة عشر دقائق، لكي تنشط الخميرة وتظهر فقاعات على الوجه.
- قومي بإضافة الزيت إلى الخليط، ثم ضعي الفانيليا ورشة الملح.
- قلبي المكونات بالمضرب، حتى تختلط مع بعضها.
- أضيفي كمية الدقيق الباقية، ثم اعجني المكونات حتى تحصلي على عجينة طرية.
- ادهني وجه العجينة بالزيت، ثم غطيها واتركيها لمدة ساعتين.
يهمك أيضاً
ناعمة وهشة.. طريقة تحضير كيك الزبادي بمكونات منزلية رخيصة
انتعش وارفع هرمون السعادة.. طريقة تحضير تشيز كيك بالمانجو بمكونات منزلية
دايب وناعم بطعم لذيذ.. طريقة عمل بسكويت الشاي بدون زبدة أحلى من الجاهز
طعم لذيذ دايب دوب.. طريقة عمل بسكويت الينسون بمكونات منزلية رخيصة
خطوات تشكيل وخبز القرص
- جمعي العجينة جيداً، حتى تخرجي منها الهواء.
- قسمي العجينة إلى نصفين، ثم شكلي كل نصف إلى كرات صغيرة ومتوسطة.
- رصي الكرات على سطح مدهون بالزيت، لكي لا تلتصق.
- ابداي بفرد الكرات قليلاً باليد، ثم صعي في منتصفها ملعقة صغيرة من الشوكولاتة.
- أغلقي العجينة على الحشوة جيداً.
- رصيها داخل صينية مبطنة بورق الزبدة، أو مدهونة بالزيت.
- اضغطي على العجينة قليلاً باليد داخل الصينية.
- غطيها واتركيها تختمر لمدة ربع ساعة.
- ادهني الوجه بالحليب السائل، ثم رشيه بالسمسم
- اخبزي القرص في فرن ساخن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- قومي بإخراجها من الفرن، وغطيها بفوطة نظيفة لمدة عشر دقائق.
