عرضت الشيف غادة جميل، خلال برنامجها المذاع على قناة “ON”، طريقة عمل مكرونة بالجمبري والمشروم، بطريقة سهلة وبسيطة، والطعم لذيذ ويشهي، ويمكنك تقديمها على وجبة الغداء.
ونستعرض لكم في السطور التالية طريقة عمل مكرونة بالجمبري والمشروم وفقًا للشيف غادة جميل:
المكونات:
نصف كيلو جمبري.
1 كيلو مكرونة.
كوب مشروم طازج مقطع إلى شرائح.
4 مكعبات زبدة متوسطة الحجم.
بقدونس.
ملعقة من الثوم المفروم.
ملح حسب الرغبة.
فلفل أسود.
طريقة التحضير:
– أولًا تسلق المكرونة في حلة عميقة بها ماء مغلي ورشة ملح.
– تصفى المكرونة جيدًا واحتفظي بمقدار كوب صغير من ماء السلق.
– في طاسة ساخنة فيها ٢ مكعب زبدة يشوح الثوم ثم يضاف الجمبري ويقلب جيدًا ثم يضاف المشروم مع الاستمرار في التقليب، وبعد مرور دقيقتين يضاف رشة ملح وفلفل أسود وكمون.
– تضاف كمية المكرونة على الخليط مع مكعبين الزبدة المتبقين، ويقلب الخليط جيدًا حتى تختلط المكونات مع بعضها البعض.
– يضاف القليل من ماء سلق المكرونة حتى يتكون الصوص وتترك على نار متوسطة من 3 إلى 5 دقائق.
– تقدم المكرونة ساخنة وتزين بالبقدونس، وبالهناء والشفاء.
