عرضت الشيف نجلاء الشرشابي. خلال برنامجها المذاع على قناة “cbc سفرة”، طريقة عمل كباب الحلة بطريقة سهلة وبسيطة.
ونستعرض لكم في السطور التالية طريقة عمل كباب الحلة وفقًا للشيف نجلاء الشرشابي:
المكونات:
– لحمة مكعبات.
– بصل مكعبات.
– سمنة.
– بهارات.
– ماء.
– حبهان.
– ورق لورا.
– فلفل أسود.
– ملح.
طريقة التحضير:
– أولًا يجب تكون كمية البصل مساوية لكمية اللحمة، في حال استخدمتي كيلو لحم، تكون الكمية المستخدمة للبصل كيلو.
– احضري وعاء متوسط وضعي فيه ملعقة سمنة، ثم أضيفي البصل وقلبي جيدًا حتى يتحول لونه إلى الذهبي.
– أضيفي ورق لورا وحبهان للبصل واستمري في التقليب.
– أضيفي اللحمة وقلبيهم جيدًا ثم أضيفي فلفل أسود.
– بعد أن تمتص ماء اللحم، أضيفي الماء واتركيها مع مراعاة زيادة الماء كلما تطلب ذلك، وآخر خطوة أضيفي البهارات والملح.
